Re: Gastronomia clásica de Madrid
Ver mensaje de PepeiglesiasNo me extraña. Está todo plagado de franquicias. ¡Madrid entero es una enorme y absurda franquicia!... pero... una vez que pasa uno a la cara B, te encuentras con montones de locales. Sólo con pasear. Hacen algunas cosas bien, otras mal, pero es importante el empuje que se está viendo en los últimos tiempos. Lugares de oferta sencilla y directa, pero que mantienen el sustrato elemental de la ciudad.
Saludos,
Jose