Qué es el mezcal

26 respuestas
    #9
    Otilio Haro
    en respuesta a Mezcal

    Re: Qué es el mezcal

    Ver mensaje de Mezcal

    Pues he echado la cuenta y son 18 años lo que la tengo. El gusano intacto, pero ya nada de aquel color rojo ¿será auténtico el bicho?
    Otra pregunta ¿lo de que es alucinógeno forma parte de la leyenda o es real?
    Nunca he visto el momento de abrirla.

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

    #12
    Mezcal
    en respuesta a Otilio Haro

    Re: Qué es el mezcal

    Ver mensaje de Otilio Haro

    Lo de que es alucinógeno es solo un mito, se ha pensado eso por que el nombre "Mezcal" se asemeja con la "Mescalina", sin embargo los dos términos no tienen nada que ver, el mezcal es un destilado hecho a partir de agave y la "Mescalina" es un alcaloide alucinógeno que está presente en algunos cactus como el peyote (Lophophora williamsii, o en ciertas regiones llamadas "flor de mescal") que son usados por algunas etnias como los "Tarahumaras" para ciertos rituales, de origen prehispánico.

    #16
    Comvinart
    en respuesta a Jeronimo

    Re: Si, pues no

    Ver mensaje de Jeronimo

    Tendré que llevarte una botella de mezcal la próxima vez que vaya por allá. Pero de los buenos, no las chorradas que le venden a los turistas.
    Por algún tiempo solo se encontraban mezcales comerciales, de baja calidad, pero actualmente se esta poniendo de moda, en gran parte debido a que se estan haciendo mezcales de gran calidad, recuperando las tradiciones de quienes lo elaboran, principalmente en Oaxaca. Como bien dice Mezcal, existen un montón de variedades. Como muestra, mira la web del rest. Pujol,(el menu de vinos y bebidas) uno de los mejores rest. de cocina de autor en México. Por cierto, en dicho menú encontrarás también algún vino Catalán no muy conocido y los muy veremeros Demencia y Beryna. Esto gracias a la labor de un tal comvinart.
    Saludos.

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