Re-destilar las colas
Buenas.. Soy Juan Ignacio de Buenos Aires-Argentina.
Con amigos nos estamos metiendo en el mundo de la destilacion de ginebra. Estamos destilando partiendo de un alcohol ya destilado al 96%.
Tenemos un alambique de 1lts, por lo que los cortes los realizamos con la temperatura dentro del alambique.
Dudas que tenemos:
- Descartamos lo primero que empieza a destilar? Segun la temperatura, ya estaria saliendo alcohol etilico.
- Que se hace con las colas? Sirve para volver a destilarla? Si es que sirven, como seria el proceso.
- Cuanto es el tiempo necesario para dejar estacionar el destilado final ya rebajado?
Muchas gracias y un abrazo grande!!