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Las destilerías de whisky están buscando nuevas formas de catalogar los whiskys

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Victor Gil

¿El whisky de autor, un nuevo concepto del whisky?

Las destilerías de whisky están buscando nuevas formas de catalogar los whiskys, diferentes al periodo de maduración en barricas de los whiskys. Algunos fabricantes están apostando por una nueva forma de realizar whiskys de calidad, basada en los los aromas y combinaciones de whiskys madurados en barricas de diferentes materiales y con diferentes periodos, permitiendo que el cliente elija el whisky en función de su aroma y sabor y lo han denominado whisky de autor. Prueba de ello la tenemos en el nuevo whisky de Macallan "The 1824 Series" que posee 3 clases Ambar, Sienna y Ruby; las cuales son maduradas en barricas de roble de Jerez. ¿Qué os parece este nuevo criterio para realizar whisky?

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