Foro de Hostelería

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¿Están cambiando los papeles en la hostelería?
Usuario comentador DANI C.
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Totalmente de acuerdo
Por:
ALVINO

Aceleradoras de startups turísticas
Usuario comentador ELISABET LUCENA
8
Re: Aceleradoras de startups turísticas
Por:
ALRON

Cuchillos de cerámica, de acero o de titanio
Usuario comentador ESTHER LÁEZ
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Re: Cuchillos de cerámica, de acero o de titanio
Por:
ESPELUZNAO

¿Cómo ordenaríais la carta de vinos de un restaurante?
Usuario comentador MARCO CC
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Re: Precio con descorche
Por:
MARCO CC

¿Quiero informatizar mi restaurante?
Usuario comentador ANTONIOMAD
1
Re: ¿Quiero informatizar mi restaurante?
Por:
FRANCESCF

Necesito ayuda para confeccionar una carta de vinos para restaurante
Usuario comentador MARIAVINOS
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Re: Necesito ayuda para confeccionar una carta de vinos para restaurante
Por:
FRANCESCF

Estufas halógenas para terraza - hostelería
Usuario comentador FLINTO
1
Yo tengo una en casa
Por:
DANI C.

Los restaurantes suponen el 30% de la facturación de los hoteles de lujo
Usuario comentador DANI C.
8
Re: Los restaurantes suponen el 30% de la facturación de los hoteles de lujo
Por:
PERRITOPILOTO

Nueva generación de camareros.
Usuario comentador JERONIMO
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Re: Nueva generación de camareros.
Por:
NACHO_G.F.

Una agradable sorpresa
Usuario comentador ZIGOIBI
10
Re: Una agradable sorpresa
Por:
OSCAR4435

Vino por copas: ¿Me puedes decir de qué vino se trata?
Usuario comentador DANI C.
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Re: Vino por copas: ¿Me puedes decir de qué vino se trata?
Por:
NICLAUS

Hostelería ágrafa. Restaurantes sin carta en el exterior e incluso en el interior.
Usuario comentador MIRANDINI
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Re: Hostelería ágrafa. Restaurantes sin carta en el exterior e incluso en el interior.
Por:
FER B.

Respeto a los profesionales de hosteleria
Usuario comentador JOUMAN
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36
Re: Respeto a los profesionales de hostelería
Por:
JORFUEN

¿Fracaso de la alta hostelería española?
Usuario comentador LAURA DASÍ
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32
Re: Materialismo en la alta hostelería
Por:
FRANCESCF

El uniforme de los camareros en los restaurantes
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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Re: El uniforme de los camareros en los restaurantes
Por:
GEMMA FUSTER

Carta de Vinos para un restaurante
Usuario comentador RRT111
Páginas: 1 2
13
Re: Carta de Vinos para un restaurante
Por:
PITICLI

Restaurantes en Verano ¿Cómo va la hostelería?
Usuario comentador CONTADOR
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Re: Restaurantes en Verano ¿Cómo va la hostelería?
Por:
EUSAENZ

Hajime, el restaurante donde todos los camareros son robots
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: Hajime, el restaurante donde todos los camareros son robots
Por:
J-CARLOS

Busco nombre para mi restaurante nuevo-ofrezco premio al mejor nombre
Usuario comentador RUBIALICO
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Re: Busco nombre para mi restaurante nuevo-ofrezco premio al mejor nombre
Por:
ANDRADE

El Pan en el restaurante :¿deben cobrártelo si no lo has pedido?
Usuario comentador PERICOS
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65
Re: El Pan en el restaurante :¿deben cobrártelo si no lo has pedido?
Por:
J-CARLOS

Normas ISO en restaurantes (camareros anticrisis)
Usuario comentador ALL I OLI
6
Re: Normas ISO en restaurantes (camareros anticrisis)
Por:
ALL I OLI

Paroles, paroles, paroles… Rajoy promete un IVA superreducido del 4% para la hostelería
Usuario comentador J-CARLOS
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55
Re: Paroles, paroles, paroles… Rajoy promete un IVA superreducido del 4% para la hostelería
Por:
J-CARLOS

¿Conoce el personal de hostelería la maniobra de Heimlich?
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: ¿Conoce el personal de hostelería la maniobra de Heimlich?
Por:
J-CARLOS

Servicio del vino en el restaurante: una cuestión de protocolo
Usuario comentador DON GODELLO
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Re: Interrogantes ante el sumiller que prueba el vino
Por:
RIAUL

Mejor carta de vinos.
Usuario comentador JORADOGA
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12
Re: Mejor carta de vinos.
Por:
G-M.

No me gusta que el camarero me sirva el cava.
Usuario comentador JERONIMO
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Si es que eres raro, raro,...
Por:
FRANCESCF

El gremio de hostelería celebró ayer el debate sobre el estado de la ración.
Usuario comentador G-M.
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Re: El gremio de hostelería celebró ayer el debate sobre el estado de la ración.
Por:
FRANCESCF

Pérdida de 380 millones de € de facturación si se prohibiera fumar en la hostelería
Usuario comentador ÁLVARO CERRADA
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Re: pérdida de 380 millones de € de facturación si se prohibiera fumar en la hostelería
Por:
PASQUALET

Japones & Carta de Vinos
Usuario comentador TINTADO
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Re: Japones & Carta de Vinos
Por:
ALL I OLI

Camareros a toque de boton
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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Re: Camareros a toque de boton
Por:
LABIENCERCADA

Se notara este año la crisis en la hosteleria en la zona de la Costa Brava?
Usuario comentador JORADOGA
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Herodes, la Hostelería y Los Santos Inocentes
Usuario comentador KALZA
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Re: Herodes, la Hostelería y Los Santos Inocentes
Por:
ARANZAZU_ENVERO

El servico de la hosteleria no se acaba de poner las pilas
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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Re: El servico de la hosteleria no se acaba de poner las pilas
Por:
GABRIEL ARGUMOSA

Camareros: hay de todo
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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Re: Camareros: hay de todo
Por:
NACHO_G.F.

La Hostelería y Abraham Lincoln
Usuario comentador CONSTANGARCIA
1
Re: La Hostelería y Abraham Lincoln
Por:
BEGO

Un poco de por favor!!! y no soy camarero
Usuario comentador CAVALINO
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Re: Un poco de por favor!!! y no soy camarero
Por:
GABRIEL ARGUMOSA

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Javierpozo Re: Dinamarca gana la última edición europea del Bocuse d'Or, España en última posición!
Así es, no llegan a cuajar en este campeonato! Un saludo
- 25/03/24 17:15
Curita Re: Dinamarca gana la última edición europea del Bocuse d'Or, España en última posición!
Poco que decir sin ver-leer los platos de cada equipo, mucho menos sin probarlos.   Pero es cierto que siempre...
1 24/03/24 15:53
Javierpozo Dinamarca gana la última edición europea del Bocuse d'Or, España en última posición!
Dinamarca gana la última edición europea del Bocuse d'Or, considerado como el concurso de cocina profesional más...
1 22/03/24 11:19
Javierpozo Re: Extracción sin salida de humos
Si es una cafetería pastelería con productos de 5 gama o que los terminas allí quizás si, ahora hacen maravillas para...
- 15/03/24 09:30
Manusilvr Re: A vosotros os PAGAN algo por el ACEITE USADO?
Hola buenas tardes. Aunque haya pasado un año casi me gustaría exponer mi punto de vista, puesto que soy propietario...
- 14/03/24 19:33
Lauraescudero97 Extracción sin salida de humos
Buenos días. Estoy en proceso de abrir una pastelería-cafetería en la zona de Alicante. Sé que para un horno de...
- 13/03/24 11:45
Javierpozo Re: Cocina de una cafetería.
Los frigoríficos pueden ser normales, de acero inoxidable sería carísimo y por normativa creo que no pueden ser del...
- 13/03/24 11:37
Lauraescudero97 Cocina de una cafetería.
Buenos días. Estoy en proceso de abrir una pastelería-cafetería. Según tengo entendido en una cocina de la rama de...
- 12/03/24 12:34
Javierpozo Re: Uso de sartenes
Si es otra opción! Un saludo
- 05/03/24 11:18
Sergio878 Re: Uso de sartenes
Muchas gracias, y en cuanto a papel desechable para el hogar, yo prefiero contar con rollos papel higienico de...
- 05/03/24 11:16
Abreunvinito Re: Los demócratas nominan al chef José Andrés, de World Central Kitchen, para el Nobel de la Paz
Un chef que se ha hecho mediático por sus acciones solidarias por el mundo y no por excentricidades personales. Voto...
1 03/03/24 20:39
Javierpozo Re: Los demócratas nominan al chef José Andrés, de World Central Kitchen, para el Nobel de la Paz
Todos los éxitos al Chef José Andrés! Un saludo
1 31/01/24 22:50
J-Carlos Los demócratas nominan al chef José Andrés, de World Central Kitchen, para el Nobel de la Paz
Los demócratas nominaron al Chef José Andrés y a World Central Kitchen (WCK) para el Premio Nobel de la Paz,...
2 31/01/24 19:12
Javierpozo Re: Uso de sartenes
Ya nos contarás qué tal va el negocio y si has comprado alguna sarte nueva o salseras. Un saludo
- 18/01/24 22:12
Willberts Re: Organizar pase para que no arda troya....
Hola. Trabajo en el pase de un restaurante que un día sábado puede atender 60 mesas y más. Lo que se hace dónde...
- 18/01/24 02:27
Sergio878 Re: Uso de sartenes
Muchas gracias por las recomendaciones, las tendré en cuenta al comprar sartenes.
1 11/01/24 10:57
Javierpozo Re: Uso de sartenes
Quizás yo usaría más Cacillos pequeños que no son muy caros (a partir de 4€), gastronorm con baño maría (son baratos)...
1 07/01/24 21:25
Jorge Delgadillo Uso de sartenes
Buenas tardes, mi nombre es Jorge Delgadillo. Tengo un pequeño restaurante con comida italiana. Como parte de este...
1 06/01/24 03:48

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