Normativas de Sanidad para la cocina de un restaurante
Buenas tardes, quería hacer una consulta, estoy pensando abrir una cervecería y sé que el lavavajillas debe ser industrial con lo que supongo que nevera y congelador, también debe de serlo verdad? De igual manera, la cocina temgo entendido que debe ser de acero inoxidable también, no valiendo una cocina con encimera de granito y muebles de madera convencionales verdad? Mil gracias y perdón por mi ignorancia!