Foro del Gourmet

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Les croquetes d'en Nando Jubany
Usuario comentador LALI DEU
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Re: Les croquetes d'en Nando Jubany
Por:
J-CARLOS

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Cafetera de cápsulas
Usuario comentador VICENTE LLOPIS
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Re: Cafetera de cápsulas
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JOSECASTRILLO63

Que hacer con las visceras de un pato
Usuario comentador JLCM
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Re: Que hacer con las visceras de un pato
Por:
JOSECASTRILLO63

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Croquetas de torrijas
Usuario comentador MIRYAM777
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¿Me recomendais tienda online para productos frescos?
Usuario comentador FERNANNN
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Re: ¿Me recomendais tienda online para productos frescos?
Por:
UNNOVATO

¿Qué hacer con el líquido de las conservas?
Usuario comentador MIRYAM777
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Re: ¿Qué hacer con el líquido de las conservas?
Por:
ABREUNVINITO

Dudas al momento de presentar una carta de cafe
Usuario comentador VANFANEM
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¿Conoces los tipos de café? Diferentes VARIEDADES
Usuario comentador LUISANGELBELLO
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Re: ¿Conoces los tipos de café? Diferentes VARIEDADES
Por:
JUANSANROMAN

Jarra de agua con filtro
Usuario comentador UNNOVATO
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Re: Jarra de agua con filtro
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UNNOVATO

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Arroz marino: así es el nuevo cereal descubierto en Cádiz que puede revolucionar la producción de alimentos
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: Arroz marino: así es el nuevo cereal descubierto en Cádiz que puede revolucionar la producción de alimentos
Por:
CRISPUNKY

Anchoas
Usuario comentador OLITR
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Re: Anchoas
Por:
ABREUNVINITO

Tema Gourmet.
Usuario comentador DANNA PAOLA CESEÑA G
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Qué material usar para un mueble de almacenamiento (cereales, menestras, arroz, fideos)
Usuario comentador SABER111
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Habla del Silencio
Usuario comentador SFMONTOTO
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Re: Habla del Silencio
Por:
SFMONTOTO

Jamón iberico bueno por menos de 300 - 250 euros
Usuario comentador MACHINE
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Re: Jamón iberico bueno por menos de 300 - 250 euros
Por:
IVAN JR

Sitios de confianza para comprar jamones
Usuario comentador EXTREMADURA 86
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Re: Sitios de confianza para comprar jamones
Por:
MARIRANITA

Nuevo concepto de Vinagre
Usuario comentador PETEX
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Re: Nuevo concepto de Vinagre
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IVAN JR

Cúal barbacoa debería comprar?
Usuario comentador DAVID DATO
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Re: Cúal barbacoa debería comprar?
Por:
J-CARLOS

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A vueltas con los ibéricos no ibéricos
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: A vueltas con los ibéricos no ibéricos
Por:
CURITA

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Setas en Restaurantes de Bilbao
Usuario comentador EGUILLEOR
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Bombones Adelgazantes - chocolate
Usuario comentador PATY MAÑAS
2
Re: Bombones Adelgazantes - chocolate
Por:
ABREUNVINITO

Los mejores bombones
Usuario comentador HERNI
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Re: Los mejores bombones
Por:
PATY MAÑAS

¿Se pueden hacer comidas gourmet con los nuevos electrodomésticos de cocina?
Usuario comentador PASTORIZA
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Re: ¿Se pueden hacer comidas gourmet con los nuevos electrodomésticos de cocina?
Por:
VERO 05

Ayuda!! - sushi
Usuario comentador VALACOSTA02
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Re: Ayuda!! - sushi
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CHEF. ANTHONYM

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¡Ayuda! Alga Nori - SUSHI
Usuario comentador FIDO69
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Re: ¡Ayuda! Alga Nori - SUSHI
Por:
FRANCESCF

¿Habéis probado el chocolate de la tienda chocolates marcos tonda?
Usuario comentador CHOCOLATERO
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La hamburguesa perfecta
Usuario comentador DANI C.
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Re: La hamburguesa perfecta
Por:
SANTDOYLE

¿Cómo preparar la mejor salsa para pizza?
Usuario comentador CMDG19
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Re: ¿Cómo preparar la mejor salsa para pizza?
Por:
J-CARLOS

¿Pollo fresco o huevos no tanto?
Usuario comentador J-CARLOS
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Leche ecológica de vaca, mejor tirarla que regalarla
Usuario comentador J-CARLOS
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Vinagre
Usuario comentador SOLERAFINA
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Re: Vinagre
Por:
J-CARLOS

Con la miel te engañan como a un chino
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: Con la miel te engañan como a un chino
Por:
LLUIS13

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¿Café y tazas inteligentes?
Usuario comentador ALVAROVILLA
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Re: ¿Café y tazas inteligentes?
Por:
JOHNRUECK

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¿Pan industrial con masa madre?
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: ¿Pan industrial con masa madre?
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INSTRUMENTOS

El chocolate con leche,tengo una duda con él.
Usuario comentador BERTINO
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Re: El chocolate con leche,tengo una duda con él.
Por:
EL SOMELIER TF

Cata de chocolates
Usuario comentador MARIAJUAN13
5
Re: Cata de chocolates
Por:
EL SOMELIER TF

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Bchef Re: Salón Gourmet - Madrid
¡Muy buenas! Yo también voy al salón gourmet. Por desgracia solo puedo ir el ultimo día, ya que ando bastante liado...
- 27/04/22 17:58
Unnovato Re: Tamaño de una paella
Muy valientes os veo, jajaja. La verdad es que no se nos dio mal. Proporcionalme te creo que nos pasamos con las...
- 19/04/22 19:19
Josep_Gallego Re: Tamaño de una paella
Lo importante es demostrarle a @unnovato que ha comprado tamaño pequeño para tres, cuento contigo para ello
2 18/04/22 22:02
Ralfilauren Re: Tamaño de una paella
¡Yo por una paella mato! ¡Jajajaja! Mira que me considero buen cocinero pero las paellas no son lo mío, salvo algún...
2 18/04/22 21:56
Josep_Gallego Re: Tamaño de una paella
Pues me alegro, me avisas para la próxima y si puedo me acerco con @ralfilauren 
2 18/04/22 21:44
Unnovato Re: Tamaño de una paella
La medida ha sido ideal, 600 gramos de arroz en una paella de 45 cm. Diría que sirve para entre 500 y 700 gramos.
2 18/04/22 21:37
Tereg Salón Gourmet - Madrid
Buenos días! A principio de mes cogí contacto en la Feria Alimentaria con una empresa granadina de productos frescos...
- 18/04/22 10:17
Unnovato Válvula seguridad cafetera moka
Buenas, Tengo una moka pequeña que utilizo a diario, de inoxidable. Hace unos días había empezado a perder a...
- 16/04/22 14:26
Unnovato Re: Tamaño de una paella
Ya la tengo, ya te contaré que tal va de medida. ¡Gracias de nuevo!
2 14/04/22 18:20
Unnovato Re: Tamaño de una paella
Bueno, ahora ya me has convencido del todo. Cuando pase no dudes que nos comeremos esa paella, tuya o de quién tu...
2 13/04/22 17:26
Josep_Gallego Re: Tamaño de una paella
Si, esa sería mi recomendación. Mi segundo es Roig, mucho más del terreno, además nacido y morador de L'Horta. Eso si...
2 13/04/22 17:25
Unnovato Re: Tamaño de una paella
Perfecto, mil gracias. Precisamente 45 cm es lo que había podido deducir extrapolando a partir de la que tengo en...
3 13/04/22 17:23
Josep_Gallego Re: Tamaño de una paella
Es un tema más complejo de lo que parece, por lo que yo sé entre 30 y 50 podría hacerse una paella clásica, pero ahí...
2 13/04/22 17:20
Unnovato Tamaño de una paella
Buenas, Quiero comprar una paella para hacer en ella medio kilo de arroz. ¿De qué diámetro tiene que ser? La...
2 13/04/22 16:01
Tereg Re: Masas blandas - pan
Hola, hablando de masas esponjosas.  En mi familia siempre solemos hacer roscos para Semana Santa, pero la masa...
- 13/04/22 09:41
Cirerer Re: Masas blandas - pan
Con lo que explicas parece que los pasos son correctos. Intenta amasar mas tiempo o hacer otro amasado como el francés.
- 22/03/22 11:56
Modibo Re: Masas blandas - pan
Pues un amasado típico de estirar la masa, doblarla y traerla hacia a mi
- 22/03/22 09:37
Modibo Re: Masas blandas - pan
Hola, pues lo dejo hasta que dobla el volumen más o menos y la harina que utilizo es la panificable del...
- 22/03/22 09:36
Cirerer Re: Masas blandas - pan
Que tipo de amasado le das? El amasado es lo que le da la estructura al pan.
- 22/03/22 01:55
Cirerer Re: Masas blandas - pan
Hola Modibo, Cuanto tiempo lo dejas en la 1a fermentacion? Que tipo de harina usas? Saludos.
- 22/03/22 01:54
Modibo Masas blandas - pan
Buenas tardes, hace no mucho tiempo que he descubierto  el apasionante mundo del pan y como es normal me estan...
- 20/03/22 20:44
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