Ahí va una receta de familia que queda muy bien, la hice en Nochevieja y os

Ahí va una receta de familia que queda muy bien, la hice en Nochevieja y os aseguro que nos chupamos los dedos:

ALCACHOFAS CON JAMÓN Y GULAS

Ingredientes para 4 personas:
- 2 latas de corazones de alcachofas (que sean buenas eh?)
- Jamón en tiras
- Media cucharada de harina
- 1 vaso de vino blanco
- ½ vaso de agua
- 1 chorro de vinagre de módena
- 1 paquete de gulas
- Ajos (2 picados y 2 enteros)
- 1 Guindilla

Echar en una cazuela aceite , y cuando esté caliente, pero no demasiado, echar el jamón cortado en tiras. Cuando se haya hecho retirar el jamón.
Después echar en ese mismo aceite dos ajos bien picaditos y mover pero sin dejar que se dore. Una vez hechos se echan los dos botes de alcachofas escurridos y se deja cocer ¼ de hora, con la tapa puesta. Ir moviendo de vez en cuando.
Tras esto, se echa la ½ cuchara de harina, se frie la harina, después se incorpora el vaso de vino blanco, el ½ vaso de agua y un chorrito de vinagre de módena.
Se deja cocer sin tapa un rato hasta que veamos que ha desaparecido el alcohol. Una vez hecho se incorpora el jamón que habíamos apartado.

En una sartén aparte se echa aceite y se fríen los dos ajos enteros junto con la guindilla. Se echan las gulas en la sarten hasta que estén hechas.

Después, se echan encima de las alcachofas las gulas (habiendo quitado el exceso de aceite, los ajos enteros y la guindilla). Ya está listo para servir.
Espero que os guste.