Sobre el tema de la carne no tengo ni idea, pero hace un par de años fui tutor

Sobre el tema de la carne no tengo ni idea, pero hace un par de años fui tutor de un trabajo de investigación (que hacen los alumnos de 2º de bachillerato aquí en Catalunya) sobre la influencia de las fases lunares en el crecimiento de las zanahorias y los resultados llevaron a la conclusión que no había habido ninguna influencia. Tengo mucha curiosidad por saber el resultado de vuestro "experimento", ya nos contarás. Saludos!

Ferran

P.D. De todas formas, el tema del control de variables es bastante complicado, empezando porque la carne será de animales diferentes. Cómo la probaréis? Estaría bien que hicieseis las "catas" con diferentes cocciones, por ejemplo empezando en crudo (carpaccio, tartar) y continuar con cocciones a puntos diferentes.