Foro de Vino y Bodegas

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Guía de vinos ADN Verema 2020
Usuario comentador VEREMA
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Re: Guía de vinos ADN Verema 2020
Por:
WINE LOVER

¿Cuánto puede durar abierta una botella de Sauternes o de Tokaj?
Usuario comentador ANXO LEIS BUJAN
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Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
Por:
JERONIMO

Identiicación de aromas varietales
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Identiicación de aromas varietales
Por:
JOSEP_GALLEGO

Marcianos en el mundo del vino.
Usuario comentador RALFILAUREN
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Re: Marcianos en el mundo del vino.
Por:
EDY FELSON

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Vinos veganos, orgánicos, ecológicos, naturales... No me aclaro
Usuario comentador YAKKA
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Re: Vinos veganos, orgánicos, ecológicos, naturales... No me aclaro
Por:
UNNOVATO

Sulfitos, tengo miedo, o no.
Usuario comentador RALFILAUREN
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Re: Sulfitos, tengo miedo, o no.
Por:
EDY FELSON

Grandes Vinos Franceses
Usuario comentador JOAQUIN1965
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Re: Grandes Vinos Franceses
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JOSEP_GALLEGO

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Los vinos de Madrid
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Los vinos de Madrid
Por:
JOSEP_GALLEGO

Cuestión de narices: "compuestos odoríferos"
Usuario comentador RALFILAUREN
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Re: Cuestión de narices: "compuestos odoríferos"
Por:
JOSEP_GALLEGO

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Las Catas de Verema
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Las Catas de Verema
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JOSEP_GALLEGO

Menú del día sin cerveza ni vino
Usuario comentador MIRYAM777
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Re: Menú del día sin cerveza ni vino
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El tanino
Usuario comentador YAKKA
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Re: El tanino
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PEPECANO

La normativa de los Vinos de Municipio de La Rioja a debate.
Usuario comentador RALFILAUREN
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Re: La normativa de los Vinos de Municipio de La Rioja a debate.
Por:
UNNOVATO

Quedada de Foreros Riojana: 2 de Julio de 2022
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Quedada de Foreros Riojana: 2 de Julio de 2022
Por:
PEPECANO

Vinos que de tan obvios no los has probado
Usuario comentador XAVI T
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Re: Vinos que de tan obvios no los has probado
Por:
MARIONI

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Invitaciones para FENAVIN
Usuario comentador ÁLVARO CERRADA
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Re: Invitaciones para FENAVIN
Por:
DAANIEL.MM

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Agustín Blazquez y sus vinos de Jerez
Usuario comentador AARDVARK
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Re: Agustín Blazquez y sus vinos de Jerez
Por:
_GUILLERMO_

Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido
Usuario comentador VIMARCA
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Re: Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido
Por:
EXPATRIATOR69

Vinos brisados o "orange"
Usuario comentador WINEANDLOVE
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Re: Vinos brisados o "orange"
Por:
CRISTINAGOLIVERAS

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Cómo escribir las notas de cata de los vinos
Usuario comentador FRANCESCF
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Re: Cómo escribir las notas de cata de los vinos
Por:
MARCBEUVI

Añada 2021 en Bordeaux: Kelley saca la tijera en Wineadvocate
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Añada 2021 en Bordeaux: Kelley saca la tijera en Wineadvocate
Por:
RALFILAUREN

Puntuaciones Parker Mediterráneo y Centro
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Puntuaciones Parker Mediterráneo y Centro
Por:
JOSEP_GALLEGO

Viaje a Narbona
Usuario comentador PERSA45
3
Re: Viaje a Narbona
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Entrenando...
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Entrenando...
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JOSEP_GALLEGO

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Viñedos de "prêt-à-porter"
Usuario comentador RALFILAUREN
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Re: Viñedos de "prêt-à-porter"
Por:
UNNOVATO

Grandes Vinos Sudamericanos
Usuario comentador JOAQUIN1965
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Re: Grandes Vinos Sudamericanos
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JOAQUIN1965

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A vueltas con el vino en lata
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: A vueltas con el vino en lata
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Experiencia Verema Málaga, algunos participantes y más
Usuario comentador VEREMA
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Re: Experiencia Verema Málaga, algunos participantes y más
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VEREMA

Monovarietales de Airén
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Monovarietales de Airén
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Grandes Vinos Italianos
Usuario comentador JOAQUIN1965
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Re: Grandes Vinos Italianos
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JOAQUIN1965

Vinos para boda
Usuario comentador MODEJ
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Re: Vinos para boda
Por:
MODEJ

San Clodio comprado por el grupo Matarromera
Usuario comentador PEPECANO
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Re: San Clodio comprado por el grupo Matarromera
Por:
QUILLOLIM

Presentacion de Corpinnat en Terrassa
Usuario comentador PEPECANO
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Re: El Celler Pardas se incorpora a Corpinnat
Por:
SWINSWORD

Maridajes necesarios
Usuario comentador UNNOVATO
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Re: Maridajes necesarios
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Vuestro viñedo preferido
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Vuestro viñedo preferido
Por:
CIRERER

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Hablamos del Winehate?
Usuario comentador DANI88
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Re: Hablamos del Winehate?
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Añada rosados
Usuario comentador ALEX NAVARRO
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Re: Añada rosados
Por:
QUILLOLIM

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Jeronimo Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
O un Cabrales, que lo tienes más cerca.
- 16/05/22 14:13
Jeronimo Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
Javier, te hacía falta un buen foie para acompañarlo.
- 16/05/22 14:07
Josep_Gallego Re: Identiicación de aromas varietales
La Monastrell en Jumilla me da una fruta muy madura que a la vez es fresca, algo curioso. Por otro lado el cacao y...
1 16/05/22 12:20
Unnovato Re: Identiicación de aromas varietales
A mí esas notas a aceituna me las da mi tinto de este año, y debo reconocer que no me gustan. Lo curioso es que me...
1 16/05/22 12:04
Edy Felson Re: Marcianos en el mundo del vino.
Jajaja... nos vamos a extinguir! A nosotros nos han hecho quitar esta frase en Suecia: Descorchar y dejarte llevar
- 16/05/22 11:54
Unnovato Re: Vinos veganos, orgánicos, ecológicos, naturales... No me aclaro
Buenas, me alegro ver que un profesional certifica mis conocimientos de pacotilla, jaja. No sabía que en los...
1 16/05/22 11:54
Edy Felson Re: Sulfitos, tengo miedo, o no.
Los sulfitos, controversia asegurada. Lo sulfitos es un alérgeno, por eso hay que ponerlo en la etiqueta y por eso...
- 16/05/22 11:48
Edy Felson Re: Vinos veganos, orgánicos, ecológicos, naturales... No me aclaro
Jajaja.... creo que a ti no te gana nadie.
- 16/05/22 11:36
Josep_Gallego Re: Grandes Vinos Franceses
La Cote Chalonnaise es muy interesante para descubrir buenos vinos y productores a precios más asequibles desde luego...
- 16/05/22 11:33
Edy Felson Re: Vinos veganos, orgánicos, ecológicos, naturales... No me aclaro
Pues lo has bordado. Añado algunas cosas: Veganos: Sólo hay que pagar una tasa para poder poner el sello y una...
3 16/05/22 11:32
Minsc Re: Grandes Vinos Franceses
Sí, en general los premier crus de apelaciones prestigiosas son mejores. Pero tmb suele ser un mejor negocio comprar...
1 16/05/22 11:20
Xavi T Re: Identiicación de aromas varietales
A mí es la monastrell la que a veces me da olivada. La mencía la relaciono más a una suerte de cacao o chocolate,...
2 16/05/22 11:06
Unnovato Re: Identiicación de aromas varietales
Lo que es beber, lo hago bastante, jaja.   
1 16/05/22 10:42
Josep_Gallego Re: Grandes Vinos Franceses
Si, cuestan menos pero también cuesta más que estén tan bien...Saludos
- 16/05/22 10:32
Minsc Re: Grandes Vinos Franceses
Sí yo en general tengo ciertos límites a cuanto pagar según apelación y suele elegir productores de los que haya...
1 16/05/22 10:26
Josep_Gallego Re: Los vinos de Madrid
La verdad es que creo que están representadas las grandes bodegas de la zona con algún vino... 
1 15/05/22 21:57
Ralfilauren Re: Los vinos de Madrid
Pues es una muy buena selección, a los citados solo puedo añadir Las Bacantes Garnacha de Carlos Sánchez. Me parecen...
1 15/05/22 19:47
Josep_Gallego Re: Cuestión de narices: "compuestos odoríferos"
Es un tema muy interesante y de gran complejidad pero me gusta leer sobre la procedencia de los aromas, sobre la...
2 15/05/22 18:59
Ralfilauren Re: Cuestión de narices: "compuestos odoríferos"
Pues como yo @pepecano también soy mas disfrutón que estudioso pero como tu muy bien dices tiene que existir esa...
- 15/05/22 17:36
Josep_Gallego Los vinos de Madrid
Leo en la publicación El Español en su zona dedicada a vinos la recomendación de siete vinos de esta zona, en este...
2 15/05/22 17:14
Josep_Gallego Re: Las Catas de Verema
La cata del pasado viernes día 13 a la que no asistí, a ver si alguien nos cuenta algo al respecto y si no me...
2 15/05/22 13:28
Josep_Gallego Re: Grandes Vinos Franceses
Es una pena que cada vez cuesten más los Borgoñas, hasta los básicos como el que muestro antes de este mensaje....
1 15/05/22 13:27
Josep_Gallego Re: Grandes Vinos Franceses
Un básico que me sorprendió, a ciegas no hubiera acertado nunca la añada, su acidez y frescura me dejaron alucinado....
1 15/05/22 13:25
Juansanroman Re: Grandes Vinos Franceses
Tú lo has dicho: si tengo tiempo... ;)
2 15/05/22 12:53
Abreunvinito Re: Menú del día sin cerveza ni vino
Tienes razón en cuano que la cantidad no disuade al fumador de toda la vida y que la adicción le puede (y a la coca...
2 15/05/22 11:55
Josep_Gallego Re: Identiicación de aromas varietales
A mi me pasaba igual y con los años ahora suelo estar más fino con los tintos que con los blancos, aunque casi...
2 15/05/22 11:48
Josep_Gallego Re: Identiicación de aromas varietales
Pues a entrenar duro.... 
2 15/05/22 11:46
pepecano Re: Cuestión de narices: "compuestos odoríferos"
Me pierdo en esas materias, mucho lío, lo veo muy bien que haya estudiosos del tema (los tiene que haber ), pero...
2 15/05/22 10:43
pepecano Re: Grandes Vinos Franceses
Pero te perderás la evolución en copa del vino, no soy de decantar si tengo tiempo, creo que me pierdo fases del vino.
2 15/05/22 10:32
Ralfilauren Re: Identiicación de aromas varietales
¡Como yo! tanto como un desastre no pero me cuesta muchísimo, en blancos sí que encuentro más matices pero con los...
4 15/05/22 10:13
Ralfilauren Cuestión de narices: "compuestos odoríferos"
Como un mal periodista del corazón, siempre hay que citar las fuentes. Ferran Centelles Santana, La botella 18....
3 15/05/22 09:49
Unnovato Re: Identiicación de aromas varietales
Yo soy un verdadero desastre. Excepto esas notas florales y claras que me llevan enseguida a la familia de los...
2 14/05/22 23:45
Minsc Re: Grandes Vinos Franceses
Excelente vino. Elegante, profundo, fruta, notas terrosas, minerales y un final largo.
3 14/05/22 21:09
Josep_Gallego Re: Identiicación de aromas varietales
Claro que no, lo decía porque los pocos que he probado por aquí son un festival de fruta tropical... 
4 14/05/22 20:25
pepecano Re: Identiicación de aromas varietales
Si, pero tu crees que la de aquí es representativa ?? La de aqui es verdejo
3 14/05/22 20:23
Josep_Gallego Re: Identiicación de aromas varietales
A mi esa la encuentro muy cambiante según la zona.. aquí en españa más tropical, en el nuevo mundo si me da...
3 14/05/22 20:21
pepecano Re: Identiicación de aromas varietales
Y la sauvignon blanc con espárragos
4 14/05/22 19:26
pepecano Re: Identiicación de aromas varietales
Ja ja, asi es, porque aqui cuenta mucho el elaborador. Esto es dificil, dificil, recuerdo que alguien dijo de las...
3 14/05/22 19:25
Josep_Gallego Re: Identiicación de aromas varietales
Y la cabernet franc con pimiento rojo, y la nebbiolo a mi me trae a la memoria cerezas en licor...
3 14/05/22 19:21
Joaquin1965 Re: Identiicación de aromas varietales
Sin duda. La syrah con violetas. Y la cabernet sauvignon con el pimiento verde. Creo que son los aromas más...
5 14/05/22 18:54
pepecano Re: El tanino
Pues los vinos de esta bodega son de los mas bebibles del Priorat cuando son jovenes, hay algunos que siendo jovenes...
2 14/05/22 14:21
pepecano Re: Identiicación de aromas varietales
Si, la Syrah tambien en muchas ocasiones la asocio al aroma floral de violetas
4 14/05/22 14:19
Josep_Gallego Re: Identiicación de aromas varietales
Pues yo también relaciono las violetas cuando son naturales con la Mencía.... Que también me recuerda a la Syrah...
3 14/05/22 13:58
pepecano Re: Identiicación de aromas varietales
Violetas con Tempranillo y touriga nacional
3 14/05/22 13:04
Abreunvinito Re: El tanino
Hace unos años los vinos, por ejemplo de Priorato (recuerdo un Ferrer Bobet probado en salón Peñín aun no...
2 14/05/22 12:30
Josep_Gallego Identiicación de aromas varietales
Ahora que viene el campeonato de cata a ciegas y que por aquí hay varios aficionados, siempre viene bien refrescar la...
4 14/05/22 11:47
Unnovato Re: La normativa de los Vinos de Municipio de La Rioja a debate.
Es un eterno debate. Por un lado, clasificar y mejorar la trazabilidad ayuda a poner en valor el vino de calidad,...
2 13/05/22 11:55
Josep_Gallego Re: La normativa de los Vinos de Municipio de La Rioja a debate.
En una entrevista que hice a Andreas Kubach hace cerca de dos años ya me explicaba que sus vinos en la Rioja no...
2 13/05/22 09:01
Ralfilauren Re: La normativa de los Vinos de Municipio de La Rioja a debate.
A mi humilde modo de entender se ha querido mirar mucho a Burdeos, entiendo el vínculo de Rioja con Burdeos, pero...
1 13/05/22 00:30
Ralfilauren Re: La normativa de los Vinos de Municipio de La Rioja a debate.
¡Muchas gracias por la respuesta compañero! totalmente de acuerdo en lo de que Rioja va asociada a historia y...
1 13/05/22 00:17

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