Foro de Vino y Bodegas

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Nuevos restaurantes un Sol Guía Repsol 2023
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Re: Nuevos restaurantes un Sol Guía Repsol 2023
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BODEGAS MOROSANTO

Vinos envejecidos
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Re: Vinos envejecidos
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Vendo vino de mi colección.
Usuario comentador ASUNCION CORNELLES
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Alcohol alimentario
Usuario comentador DAVID_VELA
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Re: Alcohol alimentario
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Hoy es el día internacional de la garnacha
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Re: Hoy es el día internacional de la garnacha
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El moscatel y por tanto las pasas de la Aixarquia en Peligro....
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: El moscatel y por tanto las pasas de la Aixarquia en Peligro....
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Empezar con Burdeos
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Re: Empezar con Burdeos
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Creación de grupo en Huelva
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Entrenando a ciegas
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Entrenando a ciegas
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Sabéis qué diferencia hay entre Moscatel de Alejandría y Moscatel de Grano Menudo?
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Chablis, ha perdido energía....
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Re: Chablis, ha perdido energía....
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Vino
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El Holocausto del vino (Tercera -y última- parte): resumen y conclusiones
Usuario comentador JOAQUIN1965
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Re: El Holocausto del vino (Tercera -y última- parte): resumen y conclusiones
Por:
JOAQUIN1965

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El Holocausto del vino (segunda parte)
Usuario comentador JOAQUIN1965
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Re: El Holocausto del vino (segunda parte)
Por:
ARRUTZI_NAJERA

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Santi Rivas " los vinos naturales son de izquierdas y los tintazos de derechas "
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Re: Santi Rivas " los vinos naturales son de izquierdas y los tintazos de derechas "
Por:
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Raúl Miguel Revilla, de Zalacaín, Premio Nacional de Gastronomía al mejor sumiller!
Usuario comentador JAVIERPOZO
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Re: Raúl Miguel Revilla, de Zalacaín, Premio Nacional de Gastronomía al mejor sumiller!
Por:
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Velo Flor fuera de Jerez
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Re: Velo Flor fuera de Jerez
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Parker sobre los vinos de España, Argentina y Chile de la Plaza de Burdeos
Usuario comentador JUANSANROMAN
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Re: Parker sobre los vinos de España, Argentina y Chile de la Plaza de Burdeos
Por:
JOAQUIN1965

Piamonte, Barolo y Barbaresco 2019 añada a seguir
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Re: Piamonte, Barolo y Barbaresco 2019 añada a seguir
Por:
JUANSANROMAN

Calentamiento global en España
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Re: Calentamiento global en España
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Interesantes reflexiones sobre Bota, Botijo y Porrón
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Re: Interesantes reflexiones sobre Bota, Botijo y Porrón
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UNNOVATO

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Entrenamiento en Gandía
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Re: Entrenamiento en Gandía
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Mas bodegas con inversión china en Ribera
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Re: Mas bodegas con inversión china en Ribera
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Sacacorchos "The Durand" lo conocíais?
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Re: Sacacorchos "The Durand" lo conocíais?
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Crucero enológico .
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Re: Crucero enológico .
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Un vino de 2 euros gana un prestigioso concurso internacional
Usuario comentador TOMAS ELÍAS GONZÁLEZ
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Re: Un vino de 2 euros gana un prestigioso concurso internacional
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AIEM, el nuevo salvador del sector vino
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Re: AIEM, el nuevo salvador del sector vino
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PEDROCARROQUINO

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Gramona esta de luto
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Re: Gramona esta de luto
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Sulfuroso/sulfhídrico: diferencias organolépticas
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Re: Sulfuroso/sulfhídrico: diferencias organolépticas
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Nuevo artículo de Parker sobre el Bierzo; 100 puntos a Viariz La Muria
Usuario comentador JUANSANROMAN
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Re: Nuevo artículo de Parker sobre el Bierzo; 100 puntos a Viariz La Muria
Por:
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Salen los primeros vendimiadores a Francia
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Salen los primeros vendimiadores a Francia
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MIRYAM777

El Txakoli sigue creciendo
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: El Txakoli sigue creciendo
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JOSEP_GALLEGO

Feria Vinos Ancestrales del Priorat
Usuario comentador MAZUELO
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Re: Feria Vinos Ancestrales del Priorat
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JOSEP_GALLEGO

Gran Arribe de Oro en los Primeros Vinduero 2023!!
Usuario comentador JAVIERPOZO
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Re: Gran Arribe de Oro en los Primeros Vinduero 2023!!
Por:
MIRYAM777

Mezcla vino con mosto
Usuario comentador MONTONEC
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Re: Mezcla vino con mosto
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MONTONEC

Preventas de vila
Usuario comentador GAVELAR
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Re: Preventas de vila
Por:
JUANSANROMAN

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Crianza del vino, diferentes materiales tendencia
Usuario comentador DANILOMBI
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Re: Crianza del vino, diferentes materiales tendencia
Por:
LETRONCIO

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Josep_Gallego Re: Postres de cuaresma y sus armonías
No sé si combinarían pero como las dos cosas están buenas.... a ver si se da la ocasión
- 28/03/24 09:08
pepecano Re: Postres de cuaresma y sus armonías
Con un cream lo puedo ver, con un amontillado me lo imagino menos.
- 28/03/24 09:02
jlleo Re: Postres de cuaresma y sus armonías
@Josep_Gallego, a ver si nos preparas unas y las probamos, jejeje. ¿Combinarían bien con Patxarán? Porque yo puedo...
1 28/03/24 08:59
jlleo Re: Postres de cuaresma y sus armonías
Muy interesante. Yo siempre me he limitado a comerlas y ahora además me acordaré de lo que he leído en este...
- 28/03/24 08:58
Josep_Gallego Re: Postres de cuaresma y sus armonías
Me sumo a lo del Cream para el arróz con leche que nos ha propuesto @Javierpozo y eso que no he probado la...
2 28/03/24 08:29
Javierpozo Re: Postres de cuaresma y sus armonías
Este tipo de dulces les viene muy bien vinos dulces de vendimia tardía, sauternes o Tokay dulce. Saludos
3 27/03/24 22:41
Javierpozo Re: Postres de cuaresma y sus armonías
Arroz con leche con amontillado o oloroso dulce (Cream) le iría muy bien! Un saludo
4 27/03/24 22:40
Victorrf Re: Loira.
Andrés13. Ya desde hace tiempo tengo la costumbre de no hablar mucho de referencias concretas de vinos… Por...
3 27/03/24 21:49
pepecano Re: La DO Rías Baixas tiene una tarea pendiente con los vinos de terruño
La prueba de que el albariño es uno de los vinos blancos emblemas de este pais es que muchas bodegas de otras zonas...
1 27/03/24 21:16
pepecano Re: Postres de cuaresma y sus armonías
Mi familia en estas fechas hacian Arroz con leche, pero no lo combinaban con ningun vino dulce. No le encuentro...
4 27/03/24 21:13
Juansanroman Re: Postres de cuaresma y sus armonías
Vaya compendio, Miryam! Mi favorita es la torrija, aunque no se ya hace cuántos años no me la permito... Aunque...
4 27/03/24 18:07
Miryam777 Re: Postres de cuaresma y sus armonías
Recuerdo con cariño las que hacía mi abuela, a nosotros la tradicional y a mi abuelo, de vino (elaborado por el...
4 27/03/24 11:11
Josep_Gallego Re: Postres de cuaresma y sus armonías
La Torrija, aún no siendo tradicional en esta zona está muy presente, la verdad es que es una delicia. Aprovecho...
4 27/03/24 10:44
Andres13 Re: La DO Rías Baixas tiene una tarea pendiente con los vinos de terruño
En mi opinión, todas las zonas dependen de hacer vinos de calidad y de encontrar una buena convivencia entre...
2 27/03/24 10:23
Miryam777 Postres de cuaresma y sus armonías
Os voy a hablar de la Torrija, ya que es un postre muy popular en España, especialmente durante la Semana Santa.  La...
5 27/03/24 09:40
Andres13 Re: Loira.
Mi experiencia ha sido esa, vinos de 2º día. ¿Conoce usted vinos mas inmediatos elaborados con la CF? Tengo buenas...
2 27/03/24 09:15
Quillolim Re: Lopez de heredia....estamos locos.
Se puede decir más alto pero no más claro. Aún así las modas trascienden al vino y son recurrentes en muchas...
3 27/03/24 00:15
Javierpozo Re: Lopez de heredia....estamos locos.
Así es... Una subida de está bien pero no con tanto de margen que le meten al vino, una pena! Un saludo
2 26/03/24 21:27
Juanjosantos Re: Lopez de heredia....estamos locos.
Un golpe bajo a considerados gurús como Juancho Asenjo y compañía.... todos tenemos un pasado y una juventud...
6 26/03/24 21:25
Juanjosantos Re: Lopez de heredia....estamos locos.
Castillo de Ygay 2001 estaba en el año 2010 en Hipercor a 31-33€/botella. Eran otros tiempos y, por entonces, no se...
8 26/03/24 21:14
José Luis Garcera Re: Algun cava o champang parecido al moet chandon?
Gracias
1 26/03/24 15:44
Josep_Gallego Re: Loira.
Han sido siempre la referencia y objeto de deseo pero como señalas, ha llegado un momento que no vale la pena ni...
2 26/03/24 13:51
jlleo Re: Loira.
Mareeee. No hay mas? jejeje
2 26/03/24 12:55
Ralfilauren Re: La DO Rías Baixas tiene una tarea pendiente con los vinos de terruño
¡Jajajaja! ¡Figuras muy necesarias! ¡Un abrazo crack!
2 26/03/24 12:48
Letroncio Re: La DO Rías Baixas tiene una tarea pendiente con los vinos de terruño
Nada hombre, para eso estamos los Pepitos Grillo del foro. :)
2 26/03/24 12:22
Ralfilauren Re: La DO Rías Baixas tiene una tarea pendiente con los vinos de terruño
Me he colado, como tu bien dices es mayoritariamente granito y eso pensaba haber puesto. Lapsus. Muchas gracias por...
2 26/03/24 12:19
Letroncio Re: La DO Rías Baixas tiene una tarea pendiente con los vinos de terruño
Pizarra hay algo, pero lo mayoritario en la zona es el granito. Si hubiese pizarra los vinos serían bastante diferentes.
2 26/03/24 11:55
Letroncio Re: La DO Rías Baixas tiene una tarea pendiente con los vinos de terruño
Estoy bastante de acuerdo contigo. Lo primero la D.O. Rias Baixas es, en mi opinión, un D.O. más fruto del...
5 26/03/24 11:51
Joaquin1965 Re: Grandes Vinos Italianos
La última vez me tomé un Supertoscano que tiraba para Brunello y ahora me tomo un Brunello que tiene rasgos de...
6 25/03/24 23:12
Sportacus Re: La DO Rías Baixas tiene una tarea pendiente con los vinos de terruño
Totalmente de acuerdo con todo lo que dices. No le encuentro ningún sentido en hacer bandera de la atlanticidad: algo...
4 25/03/24 20:33
Juansanroman Re: Grandes Vinos Franceses
Muy diferente del Feytit-Clinet 2011 de la semana pasada, este Hosanna 2011 es más sutil, más floral, menos...
2 25/03/24 14:40
Josep_Gallego Re: La DO Rías Baixas tiene una tarea pendiente con los vinos de terruño
Es cierto que no es requisito pero si en una zona puedes encontrar ambas cosas creo que suma y le viene bien, como...
4 25/03/24 08:46
pepecano Re: La DO Rías Baixas tiene una tarea pendiente con los vinos de terruño
Supongo que lo de vender la atlanticidad es una forma de defenderse de la competencia que puede venir por la albariño...
4 24/03/24 22:34
Juansanroman Re: Grandes vinos estadounidenses
Estupendo. Fresco y crujiente. Del estilo del Joseph Phelps Freestone que bebí hace unas semanas pero me gustó...
7 24/03/24 21:19
Unnovato Re: La DO Rías Baixas tiene una tarea pendiente con los vinos de terruño
Para mí, un gran vino simplemente tiene que estar muy bueno. Todo lo demás es accesorio, o complementario si quieres,...
6 24/03/24 20:48
Ralfilauren Re: La DO Rías Baixas tiene una tarea pendiente con los vinos de terruño
Para mí es una región que lo tiene todo a favor para convertirse en una zona de clase mundial, el cambio climático le...
7 24/03/24 20:32
Ralfilauren Re: Loira.
Aquí falta el trío los gentrificados, todo un reto conseguirlos, ya son vinos que estan fuera del radar del mercado,...
4 24/03/24 17:42
Josep_Gallego Re: La DO Rías Baixas tiene una tarea pendiente con los vinos de terruño
Gracias, interesante reflexión muy amplia y elaborada. Eniendo que el concepto Atlántico nació pensando en el mercado...
4 24/03/24 10:59
Leugimbrigantia La DO Rías Baixas tiene una tarea pendiente con los vinos de terruño
¿Es la Atlanticidad del Albariño un argumento suficientemente fuerte para posicionar nuestros vinos en el extranjero?...
7 23/03/24 22:42
Josep_Gallego Re: Vinos que hemos bebido recientemente.
Esos Cotes du Rhone son deliciosos y más si no hay madera muy presente ni sobre extracción.. Tomo nota
2 23/03/24 22:36
Josep_Gallego Re: Loira.
Igual aún localizamos alguno, no sería mala idea....
3 23/03/24 19:38
Juansanroman Re: Loira.
También he leído (ya sabes que saber no sé, pero leo mucho ;)) eso que comentas: que Nicolas Joly es un poco...
4 23/03/24 19:37
Josep_Gallego Re: Vinos que hemos bebido recientemente.
San Román es una apuesta segura a un precio razonable, uno de los grandes vinos españoles que además evoluciona muy...
5 23/03/24 18:33
Josep_Gallego Re: Loira.
Ese vino gana mucho con los años, para mi es un vino de botellas, reconozco que las he bebido magníficas y otras...
3 23/03/24 18:30
Andres13 Re: Vinos que hemos bebido recientemente.
Si una palabra puede describir este vino es Pureza. Syrah sin roble, sin sobreextracción...  fruta negra especiada,...
3 23/03/24 16:16
Vinofilus Re: Vinos que hemos bebido recientemente.
Saludos, como algunos sabrán recién me he mudado a España y me estoy dando a la tarea de explorar más vinos locales....
7 23/03/24 14:54
Megapauer Re: Lopez de heredia....estamos locos.
¿Tus repuestas son premeditadas para intentar repetir los errores del pasado? Es una simple hipótesis ante la máxima...
4 23/03/24 13:19
Juansanroman Re: Loira.
De Joly tengo algún Coulée de Serrant del que he oído grandes cosas. Pero son 2020 (los que tengo) y por lo que leo...
4 23/03/24 12:31
Josep_Gallego Re: Loira.
Aprovecho para dejar este relación de AOC del Loira, aunque sea por curisidad está bien conocerlas.... son unas...
4 23/03/24 11:23
Josep_Gallego Re: Loira.
El Loira fue la cuna de los vinos biodinámicos y siempre ha sido una zona avanzada y de oportunidades, llena de...
8 23/03/24 11:20

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