Foro de Vino y Bodegas

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Guía de vinos ADN Verema 2020
Autor:
Verema
11
Re: Guía de vinos ADN Verema 2020
Por:
Fernandezdolores
(19/05/20 21:59)
IGP Vino Naranja de DO Condado de Huelva.
Autor:
Eterio
5
Re: IGP Vino Naranja de DO Condado de Huelva.
Por:
Swinsword
(24/02/20 16:02)
Queso y vino
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3
39
Re: Queso y vino
Por:
Swinsword
(24/02/20 16:01)
El sonido del vino
Autor:
Polidori
Páginas: 1 2
18
Re: El sonido del vino
Por:
Abreunvinito
(24/02/20 13:08)
Consumo habitual de vinos de Jerez
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3 4
45
Re: Consumo habitual de vinos de Jerez
Por:
Swinsword
(20/02/20 12:53)
Finos por menos de 10 Euros
Autor:
Mercedes22
Páginas: 1 2
29
Re: Finos por menos de 10 Euros
Por:
Swinsword
(20/02/20 12:07)
Bag in Box
Autor:
Emisgallo
Páginas: 1 2
15
Re: Bag in Box
Por:
Swinsword
(20/02/20 11:46)
¿Por qué se le llama a un vino rosado de lágrima?
Autor:
Victor928
Páginas: 1 2
14
Re: ¿Por qué se le llama a un vino rosado de lágrima?
Por:
Ralfilauren
(17/02/20 21:48)
Buenos Txacolí
Autor:
Joan23
Páginas: 1 2
23
Re: Buenos Txacolí
Por:
Swinsword
(17/02/20 13:51)
¿Cuándo tomariaís estos vinos? Tiempo de guarda
Autor:
Luban
6
Re: ¿Cuándo tomariaís estos vinos? Tiempo de guarda
Por:
Swinsword
(17/02/20 13:49)
DO Viñedos de Álava, ¿Se hará realidad?
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3
36
Re: DO Viñedos de Álava, ¿Se hará realidad?
Por:
Swinsword
(17/02/20 13:46)
¿La Ribera se ha reinventado?
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3 4
46
Re: ¿La Ribera se ha reinventado?
Por:
Otilio Haro
(15/02/20 00:47)
Berguedà y los vinos
Autor:
Tintinelo
3
Re: Berguedà y los vinos
Por:
José Gabaldón
(13/02/20 19:30)
Pale Amontillado Sherry de Bodegas González Byass
Autor:
Inmalsdc
2
Re: Pale Amontillado Sherry de Bodegas González Byass
Por:
Inmalsdc
(12/02/20 16:40)
Vino con envase de cuero
Autor:
Martinsitogomes
1
Re: Vino con envase de cuero
Por:
José Gabaldón
(11/02/20 18:37)
La última copa del día
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3 4
45
Re: La última copa del día
Por:
BacoVive
(11/02/20 11:58)
El acabose...
Autor:
Dani-Bcn
Páginas: 1 2 3 4
47
Re: El acabose...
Por:
Swinsword
(10/02/20 13:54)
Montar mi primera cata
Autor:
Joan23
Páginas: 1 2 3 4 5
65
Re: Montar mi primera cata
Por:
pepecano
(10/02/20 13:15)
Ha fallecido José Luis Cuerda D.E.P.
Autor:
Josep_Gallego
14
Re: Ha fallecido José Luis Cuerda D.E.P.
Por:
Otilio Haro
(10/02/20 08:55)
Palo Cortado - Maridaje vegetariano
Autor:
Joshmunro
12
Re: Palo Cortado - Maridaje vegetariano
Por:
Swinsword
(06/02/20 17:19)
El Adivino Wine - Un vino con su propia App
Autor:
Xavi T
9
Re: El Adivino Wine - Un vino con su propia App
Por:
Abreunvinito
(06/02/20 17:05)
Bodegas ¿renovar o morir?
Autor:
Miryam777
Páginas: 1 2
29
Re: Bodegas ¿renovar o morir?
Por:
Swinsword
(06/02/20 13:38)
Barcelona Wine Week (BWW)
Autor:
Ralfilauren
7
Re: Barcelona Wine Week (BWW)
Por:
Unnovato
(06/02/20 11:48)
Vino tinto para ocasión especial
Autor:
Guillerm0
Páginas: 1 2 3
42
Re: Vino tinto para ocasión especial
Por:
Swinsword
(06/02/20 10:44)
Se acerca la Experiencia Verema València (27-29 febrero 2020)
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2
22
Re: Se acerca la Experiencia Verema València (27-29 febrero 2020)
Por:
Lovecft
(06/02/20 10:37)
Sorprender con un buen Riesling
Autor:
Wineandlove
Páginas: 1 2
23
Re: Sorprender con un buen Riesling
Por:
Swinsword
(06/02/20 09:37)
Vinoteca con poco fondo. Ventilación.
Autor:
Guillerm0
4
Re: Vinoteca con poco fondo. Ventilación.
Por:
Guillerm0
(04/02/20 21:32)
Maridajes curiosos
Autor:
Joshmunro
Páginas: 1 2
19
Re: Maridajes curiosos
Por:
Gondorff
(02/02/20 11:34)
De nuevo, los Goya con champán
Autor:
Unnovato
Páginas: 1 2
21
Re: De nuevo, los Goya con champán
Por:
Abreunvinito
(30/01/20 12:23)
Que opináis de la posible creación de una "Marca España"
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2
24
Re: Que opináis de la posible creación de una "Marca España"
Por:
Abreunvinito
(30/01/20 12:20)
Vino Alemania: Frankfurt
Autor:
yakka
1
Re: Vino Alemania: Frankfurt
Por:
Josep_Gallego
(29/01/20 22:26)
Vinos de Saboya
Autor:
Ralfilauren
7
Re: Vinos de Saboya
Por:
Ralfilauren
(29/01/20 19:23)
¿Qué alimentos no maridan con el vino?
Autor:
Miryam777
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
147
Spicy food with wine
Por:
Pritiranjan
(29/01/20 12:33)
Ya podéis votar los Premios Verema 2019
Autor:
Verema
Páginas: 1 2 3
35
Re: Ya podéis votar los Premios Verema 2019
Por:
Dalay
(28/01/20 09:20)
Regalar un Burdeos
Autor:
Wineandlove
Páginas: 1 2
19
Re: Regalar un Burdeos
Por:
Swinsword
(27/01/20 16:14)
Conservación set de aromas
Autor:
Dani-Bcn
9
Re: Conservación set de aromas
Por:
Dani-Bcn
(25/01/20 19:33)
D.O Mondejar la olvidada.
Autor:
Gomez
Páginas: 1 2 3
23
Re: D.O Mondejar la olvidada.
Por:
Swinsword
(23/01/20 16:16)
UsuarioMensajeRecFecha
Josep_Gallego Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Gracias, siempre aprendemos todos desde luego. Algunos enólogos le llaman mineralidad y lo relacionan totalmente con...
5 23/05/20 22:54
Unnovato Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
El ejemplo lo ponía @Winedrinker, y cuando decía que solo los separaba un camino, entiendo que se refería a que lo...
1 23/05/20 22:44
Unnovato Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Muy interesante. Por mí puedes continuar la lista ☺️
2 23/05/20 22:39
Unnovato Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Sí, es el suelo, pero por lo visto no porque los minerales pasen de las raíces a las uvas (o no siempre), sino porque...
2 23/05/20 22:37
Unnovato Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Los aires de Sanlúcar dicen que contribuyen a engordar el velo de flor, e indirectamente podrían ifluír...
2 23/05/20 21:49
Ralvarado Re: Problemas con la vinoteca
Hola a mí me pasaba lo mismo con una marca Nex (China también) y resultó ser problema del enchufe de mi casa, el que...
- 23/05/20 21:35
CristinaGOliveras Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Jajajja A mi también me huele a bajamar... y a gambas a la plancha.
4 23/05/20 21:33
Quillolim Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Ya Pero el primero q hizo manzanilla pensa ba q era los aires de Sanlucar y q a mi cuando la tomo hasta me huele a...
3 23/05/20 21:31
CristinaGOliveras Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Pues si. Al tratarse de una zona muy cálida la síntesis de ácidos es más baja, y algunos como el malic o se degradan....
5 23/05/20 21:26
Quillolim Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Y la manzanilla q me estoy tomando supongo q algo parecido sera por el velo flor, y el ph y no por los aires de...
5 23/05/20 21:08
CristinaGOliveras Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Pues la respuesta técnica general es que el sabor salado que percibimos en el vino es el resultado de la presencia en...
3 23/05/20 20:49
Josep_Gallego Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Técnicamente nunca he entrado a valorar la cuestión, no tengo conocimientos y creo que ya hay bastante expertos, para...
5 23/05/20 20:32
CristinaGOliveras Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Lo que yo como catadora defino como mineralidad, no existe en la naturaleza a nivel molecular. Por tanto no es un...
6 23/05/20 20:28
Polidori Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Buenas tardes, no está demostrado que la composición mineral del suelo influya en el sabor del vino. Cuando decimos...
6 23/05/20 20:26
Quillolim Re: Copa vino Jerez / rancio
Pues es una cuestión q alguna vez me había planteado y asi resuelto Gracias
1 23/05/20 20:23
CristinaGOliveras Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
No estamos centrando en terroir=características que aporta el suelo y eso no es correcto. Terroir es la...
4 23/05/20 20:22
Quillolim Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Es decir q son vinos diferentes, dentro d la misma variedad, pq estan en suelos diferentes, pero lo q los hace...
2 23/05/20 20:14
Unnovato Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Eso puede tener muchas explicaciones: abundancia o carencia de materia orgánica o de nutrientes en distintos grados,...
3 23/05/20 20:01
Winedrinker Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Yo no puedo estar de acuerdo. ¿Cómo se explica, de acuerdo con esa teoría que dos parcelas, separadas por un camino,...
3 23/05/20 19:44
Seamaster1977 Re: Copa vino Jerez / rancio
Gracias. Sí, seguramente el marketing de las empresas de copas te empujan a necesitar copas diferentes en cada tipo...
2 23/05/20 19:22
pepecano Re: Los grandes vinos blancos españoles
Si, me parece que las variedades blancas aceptadas en Toro son la malvasia y la verdejo, hablo de memoria.
2 23/05/20 18:32
CristinaGOliveras Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Yo también veo errores de redacción, aunque en global entiendo lo que quiere explicar y lo comparto.
2 23/05/20 18:31
CristinaGOliveras Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
En el artículo no dice que lo único que absorben las raíces es agua. Sino que la única molécula que pueden absorber...
3 23/05/20 18:28
Unnovato Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Lo de la salinidad es lo que más me desconcierta, porque para mí, a pesar de la poca experiencia, es bastante clara...
2 23/05/20 18:28
Unnovato Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
La afirmación de que hay muchos terroir iguales en el mundo yo también la veo controvertida, pero leída dentro del...
3 23/05/20 18:25
Josep_Gallego Re: Los grandes vinos blancos españoles
Si, perro aparece bajo Castilla León, supongo que por las variedades
2 23/05/20 18:17
Miryam777 Re: Luz al final del túnel.....
Por desgracia [email protected] de [email protected] no se nos va ha olvidar este trágico confinamiento, por asuntos varios, pero la...
5 23/05/20 18:13
Josep_Gallego Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Se ha debatido mucho sobre el tema y científicamente parece clara la dificultad de referirnos a esos conceptos. Lo...
4 23/05/20 18:10
Josep_Gallego Re: Copa vino Jerez / rancio
Durante mucho tiempo parece que el catavinos era la copa para esos vinos pero creo que aparte de ser un gran...
3 23/05/20 18:01
Winedrinker Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Este tema siempre ha sido muy controvertido. he leído el artículo en cuestión y creo que hay errores de bulto. Según...
4 23/05/20 17:04
Quillolim Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Por eso lo digo para mi en una cata se describe el vino según tus recuerdos, por mucha particula volátil si te...
3 23/05/20 14:28
Unnovato Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Yo pienso que no se puede meter todo en el mismo saco. Los hidrocarburos, por ejemplo, seguramente contengan...
2 23/05/20 14:17
Unnovato Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Bueno, el artículo no dice que el tipo de suelo no influya en el vino. Según mi interpretación, viene a decir que a...
3 23/05/20 14:14
Quillolim Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Y me lo leido bebiendo un fino Quinta de Osborne q como no tengo capacidad sensorial humana estaba sosisimo
4 23/05/20 13:55
Quillolim Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Uf me ha costado leerlo pero leído y podría decir q interesante Cuando alguien en una cata pone mineralidad yo...
3 23/05/20 13:48
pepecano Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?
Al final el vino son sensaciones, puedo estar de acuerdo que las plantas no pueden absorber esos iones del agua, pero...
5 23/05/20 13:47
Unnovato Mineralidad: ¿mito o realidad?
Hola a todos, He leído un artículo de la revista ACEnología que me ha dejado muy sorprendido: ...
4 23/05/20 12:21
Abreunvinito Re: Luz al final del túnel.....
Es verdad qye se ve algo de luz al final del tunel, pero ojito que estamos entre montañas y vienen más túneles aunque...
5 23/05/20 12:13
Seamaster1977 Copa vino Jerez / rancio
Hola,  Quería consultaros qué copa utilizáis para vinos tipo Jerez o rancios. Yo uso unas de blanco de tallo...
3 23/05/20 10:20
Unnovato Re: Consejo sobre la compra del sacacorchos The Durand
De nada. Si eres un poco manitas yo creo que puedes llegar a hacerte uno similar, fíjate lo que te digo. Que conste...
2 23/05/20 08:58
pepecano Re: Los grandes vinos blancos españoles
El viñedo esta en la zona de Toro, en el pueblo de El Pego, viñedos muy antiguos con mezcla de variedades en el...
2 23/05/20 00:12
Miguelangelpulido Re: Consejo sobre la compra del sacacorchos The Durand
La verdad que tu comentario me ha hecho pensar, voy a darle una vuelta y ya os digo si me lo compro o no. Gracias...
1 22/05/20 22:50
Quillolim Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Lo digo pq para reactivar canales como Horeca y con el poco dinero en clientes no se me ocurre otra sino intentar...
1 22/05/20 22:41
Josep_Gallego Re: Los grandes vinos blancos españoles
Pues voy a añadir un blanco que he probado hoy, solamente 500 botellas, elaborado por Alvar de Dios, Vagüera 2016,...
1 22/05/20 22:40
Quillolim Re: Cómo está afectando la pandemia a las bodegas familiares
Bien pero por ejemplo poner precios mas razonables a los vinos en bares restaurantes estaría bien pq yo he pagado...
- 22/05/20 21:57
Quillolim Re: Bodegas con marcas blancas
Ya Era por contestar al compañero de todas formas yo sólo lo vi en Lidl, y es una elocubracion mia, ni siquiera digo...
1 22/05/20 19:42
Unnovato Re: Consejo sobre la compra del sacacorchos The Durand
Yo también vi lo del orden de los pasos, y también pienso que está equivocado. Si te fijas en la foto se ve cómo son...
3 22/05/20 18:56
Albtotxo Re: Consejo sobre la compra del sacacorchos The Durand
No me había fijado en la explicación de Coella, pero diría que está equivocada, es imposible meter la espiral después...
- 22/05/20 18:30
pepecano Re: Bodegas con marcas blancas
Seria un engaño, pero en este caso no se puede hablar de marca blanca ya que las dos salen como Neo
2 22/05/20 18:30
Eterio Re: Consejo sobre la compra del sacacorchos The Durand
El de Coella, según se aprecia en el utensilio y en la explicación de uso del mismo, el ciclo de extracción es el...
- 22/05/20 18:11
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