Foro de Vino y Bodegas

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Guía de vinos ADN Verema 2020
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Re: Guía de vinos ADN Verema 2020
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WINE LOVER

Lugares para tomar vino por copa en San Sebastián y Bilbao
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Re: Lugares para tomar vino por copa en San Sebastián y Bilbao
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MINSC

Un "bonito" regalo
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Re: Un "bonito" regalo
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Guerra por el vino espumoso entre Francia y Rusia
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Re: Guerra por el vino espumoso entre Francia y Rusia
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Variedades y derechos
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Re: Variedades y derechos
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Vinos y Fútbol
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Re: Vinos y Fútbol
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Buscando Champagne para regalo max 100 eur.
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Re: Buscando Champagne para regalo max 100 eur.
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Seminario: Los planes de apoyo al sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático
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Re: Seminario: Los planes de apoyo al sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático
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Futuro viñador: mosaico atlántico.
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Re: Futuro viñador: mosaico atlántico.
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San Juan
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Re: San Juan
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Quién calla, otorga
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Re: Quién calla, otorga
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Los menores de 50 años solo representan el 27% del consumo de vino en hogares
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Re: Los menores de 50 años solo representan el 27% del consumo de vino en hogares
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JOSEP_GALLEGO

¿Qué sabeis de la añada 2020 en Burdeos?
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Re: ¿Qué sabeis de la añada 2020 en Burdeos?
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Que os parece la nueva zonificación y segmentación cualitativa de la DO CAVA
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Re: Que os parece la nueva zonificación y segmentación cualitativa de la DO CAVA
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Problemas con vinoteca Vinosphere
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Re: Problemas con vinoteca Vinosphere
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Consejo vinoteca
Usuario comentador ALOFUE.ANTONIO
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Re: Consejo vinoteca
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MARESME

Tintos para el verano
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Re: Tintos para el verano
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Mezclar añadas
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Re: Mezclar añadas
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Startup Vinuba "salvemos el vino"
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Re: Startup Vinuba "salvemos el vino"
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MAZUELO

Experiencia Verema Madrid 2021 en imágenes
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Re: Experiencia Verema Madrid 2021 en imágenes
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Reapertura y regreso a la " normalidad " ¿Cómo veis el consumo de vino en vuestro entorno ? ¿Gana el vino o la cerveza ?
Usuario comentador CHEZ SANABRES
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Re: Reapertura y regreso a la " normalidad " ¿Cómo veis el consumo de vino en vuestro entorno ?
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Ayuda elección Borgoña
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Re: Ayuda elección Borgoña
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Carta de vinos de Mugaritz
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Re: Carta de vinos de Mugaritz
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FRANCESCF

Dónde comprar y qué vino me recomiendan?
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Sakith
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Notas de anís...
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Re: Notas de anís...
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Enhorabuena a los premiados!!!
Usuario comentador MIRYAM777
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Re: Enhorabuena a los premiados!!!
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Bodegas a visitar en Mallorca
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Re: Bodegas a visitar en Mallorca
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A la nevera
Usuario comentador JUANSANROMAN
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Re: A la nevera
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Etica y moral. Mejor Sumiller de España
Usuario comentador RAMONDEBILBAO
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Re: Etica y moral. Mejor Sumiller de España
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Una fuerte granizada afecta a 2000 hectáreas de la Ribera del Duero
Usuario comentador ALBTOTXO
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Re: Una fuerte granizada afecta a 2000 hectáreas de la Ribera del Duero
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Iniciativa a favor del vino
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Re: Iniciativa a favor del vino
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RALFILAUREN

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Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Usuario comentador PEPECANO
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Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
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PEPECANO

¡Votaciones a los #PremiosVerema 2020 finalizadas!
Usuario comentador JOSE CONTRERAS
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Re: ¡Votaciones a los #PremiosVerema 2020 finalizadas!
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Futuro Viñador: "sacando músculo"
Usuario comentador RALFILAUREN
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Re: Futuro Viñador: "sacando músculo"
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POLIDORI

Visita Chateau del Sud-Oeste Francés
Usuario comentador DANI88
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Re: Visita Chateau del Sud-Oeste Francés
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Una duda mayúscula
Usuario comentador DANI88
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Re: Una duda mayúscula
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JACOMUR

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Abreunvinito Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
Eso si ha sido una decisión meditada. Saludos
- 16/05/22 20:51
Abreunvinito Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
Genial !! Los dos. Saludos
- 16/05/22 20:50
jacomur Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
Soy más de Tresviso. El Cabrales y los quesos azules de la zona : Bejes, Tresviso, con sidra de escanciar. Es la...
1 16/05/22 20:18
jacomur Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
No creo. ¡Ja!, ¡ja!, ¡ja!.. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
- 16/05/22 20:13
Jeronimo Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
Lo he tenido que pensar mucho, no quería equivocarme.
1 16/05/22 20:04
Abreunvinito Re: Marcianos en el mundo del vino.
Son esas cosas que te hacen dirigir la mirada al vino, coger la botella ... y puede que ponerla en tu cesta de...
1 16/05/22 19:41
Abreunvinito Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
Joope !!! . Si te descuidas le aconsejas a tiempo. (jejeje) Saludos
2 16/05/22 19:39
Jeronimo Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
O un Cabrales, que lo tienes más cerca.
- 16/05/22 14:13
Jeronimo Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
Javier, te hacía falta un buen foie para acompañarlo.
1 16/05/22 14:07
Josep_Gallego Re: Identiicación de aromas varietales
La Monastrell en Jumilla me da una fruta muy madura que a la vez es fresca, algo curioso. Por otro lado el cacao y...
2 16/05/22 12:20
Unnovato Re: Identiicación de aromas varietales
A mí esas notas a aceituna me las da mi tinto de este año, y debo reconocer que no me gustan. Lo curioso es que me...
1 16/05/22 12:04
Edy Felson Re: Marcianos en el mundo del vino.
Jajaja... nos vamos a extinguir! A nosotros nos han hecho quitar esta frase en Suecia: Descorchar y dejarte llevar
1 16/05/22 11:54
Unnovato Re: Vinos veganos, orgánicos, ecológicos, naturales... No me aclaro
Buenas, me alegro ver que un profesional certifica mis conocimientos de pacotilla, jaja. No sabía que en los...
1 16/05/22 11:54
Edy Felson Re: Sulfitos, tengo miedo, o no.
Los sulfitos, controversia asegurada. Lo sulfitos es un alérgeno, por eso hay que ponerlo en la etiqueta y por eso...
- 16/05/22 11:48
Edy Felson Re: Vinos veganos, orgánicos, ecológicos, naturales... No me aclaro
Jajaja.... creo que a ti no te gana nadie.
- 16/05/22 11:36
Josep_Gallego Re: Grandes Vinos Franceses
La Cote Chalonnaise es muy interesante para descubrir buenos vinos y productores a precios más asequibles desde luego...
- 16/05/22 11:33
Edy Felson Re: Vinos veganos, orgánicos, ecológicos, naturales... No me aclaro
Pues lo has bordado. Añado algunas cosas: Veganos: Sólo hay que pagar una tasa para poder poner el sello y una...
3 16/05/22 11:32
Minsc Re: Grandes Vinos Franceses
Sí, en general los premier crus de apelaciones prestigiosas son mejores. Pero tmb suele ser un mejor negocio comprar...
1 16/05/22 11:20
Xavi T Re: Identiicación de aromas varietales
A mí es la monastrell la que a veces me da olivada. La mencía la relaciono más a una suerte de cacao o chocolate,...
2 16/05/22 11:06
Unnovato Re: Identiicación de aromas varietales
Lo que es beber, lo hago bastante, jaja.   
1 16/05/22 10:42
Josep_Gallego Re: Grandes Vinos Franceses
Si, cuestan menos pero también cuesta más que estén tan bien...Saludos
- 16/05/22 10:32
Minsc Re: Grandes Vinos Franceses
Sí yo en general tengo ciertos límites a cuanto pagar según apelación y suele elegir productores de los que haya...
1 16/05/22 10:26
Josep_Gallego Re: Los vinos de Madrid
La verdad es que creo que están representadas las grandes bodegas de la zona con algún vino... 
1 15/05/22 21:57
Ralfilauren Re: Los vinos de Madrid
Pues es una muy buena selección, a los citados solo puedo añadir Las Bacantes Garnacha de Carlos Sánchez. Me parecen...
1 15/05/22 19:47
Josep_Gallego Re: Cuestión de narices: "compuestos odoríferos"
Es un tema muy interesante y de gran complejidad pero me gusta leer sobre la procedencia de los aromas, sobre la...
2 15/05/22 18:59
Ralfilauren Re: Cuestión de narices: "compuestos odoríferos"
Pues como yo @pepecano también soy mas disfrutón que estudioso pero como tu muy bien dices tiene que existir esa...
- 15/05/22 17:36
Josep_Gallego Los vinos de Madrid
Leo en la publicación El Español en su zona dedicada a vinos la recomendación de siete vinos de esta zona, en este...
2 15/05/22 17:14
Josep_Gallego Re: Las Catas de Verema
La cata del pasado viernes día 13 a la que no asistí, a ver si alguien nos cuenta algo al respecto y si no me...
2 15/05/22 13:28
Josep_Gallego Re: Grandes Vinos Franceses
Es una pena que cada vez cuesten más los Borgoñas, hasta los básicos como el que muestro antes de este mensaje....
1 15/05/22 13:27
Josep_Gallego Re: Grandes Vinos Franceses
Un básico que me sorprendió, a ciegas no hubiera acertado nunca la añada, su acidez y frescura me dejaron alucinado....
1 15/05/22 13:25
Juansanroman Re: Grandes Vinos Franceses
Tú lo has dicho: si tengo tiempo... ;)
2 15/05/22 12:53
Abreunvinito Re: Menú del día sin cerveza ni vino
Tienes razón en cuano que la cantidad no disuade al fumador de toda la vida y que la adicción le puede (y a la coca...
2 15/05/22 11:55
Josep_Gallego Re: Identiicación de aromas varietales
A mi me pasaba igual y con los años ahora suelo estar más fino con los tintos que con los blancos, aunque casi...
2 15/05/22 11:48
Josep_Gallego Re: Identiicación de aromas varietales
Pues a entrenar duro.... 
2 15/05/22 11:46
pepecano Re: Cuestión de narices: "compuestos odoríferos"
Me pierdo en esas materias, mucho lío, lo veo muy bien que haya estudiosos del tema (los tiene que haber ), pero...
2 15/05/22 10:43
pepecano Re: Grandes Vinos Franceses
Pero te perderás la evolución en copa del vino, no soy de decantar si tengo tiempo, creo que me pierdo fases del vino.
2 15/05/22 10:32
Ralfilauren Re: Identiicación de aromas varietales
¡Como yo! tanto como un desastre no pero me cuesta muchísimo, en blancos sí que encuentro más matices pero con los...
4 15/05/22 10:13
Ralfilauren Cuestión de narices: "compuestos odoríferos"
Como un mal periodista del corazón, siempre hay que citar las fuentes. Ferran Centelles Santana, La botella 18....
3 15/05/22 09:49
Unnovato Re: Identiicación de aromas varietales
Yo soy un verdadero desastre. Excepto esas notas florales y claras que me llevan enseguida a la familia de los...
2 14/05/22 23:45
Minsc Re: Grandes Vinos Franceses
Excelente vino. Elegante, profundo, fruta, notas terrosas, minerales y un final largo.
3 14/05/22 21:09
Josep_Gallego Re: Identiicación de aromas varietales
Claro que no, lo decía porque los pocos que he probado por aquí son un festival de fruta tropical... 
4 14/05/22 20:25
pepecano Re: Identiicación de aromas varietales
Si, pero tu crees que la de aquí es representativa ?? La de aqui es verdejo
3 14/05/22 20:23
Josep_Gallego Re: Identiicación de aromas varietales
A mi esa la encuentro muy cambiante según la zona.. aquí en españa más tropical, en el nuevo mundo si me da...
3 14/05/22 20:21
pepecano Re: Identiicación de aromas varietales
Y la sauvignon blanc con espárragos
4 14/05/22 19:26
pepecano Re: Identiicación de aromas varietales
Ja ja, asi es, porque aqui cuenta mucho el elaborador. Esto es dificil, dificil, recuerdo que alguien dijo de las...
3 14/05/22 19:25
Josep_Gallego Re: Identiicación de aromas varietales
Y la cabernet franc con pimiento rojo, y la nebbiolo a mi me trae a la memoria cerezas en licor...
3 14/05/22 19:21
Joaquin1965 Re: Identiicación de aromas varietales
Sin duda. La syrah con violetas. Y la cabernet sauvignon con el pimiento verde. Creo que son los aromas más...
5 14/05/22 18:54
pepecano Re: El tanino
Pues los vinos de esta bodega son de los mas bebibles del Priorat cuando son jovenes, hay algunos que siendo jovenes...
2 14/05/22 14:21
pepecano Re: Identiicación de aromas varietales
Si, la Syrah tambien en muchas ocasiones la asocio al aroma floral de violetas
4 14/05/22 14:19
Josep_Gallego Re: Identiicación de aromas varietales
Pues yo también relaciono las violetas cuando son naturales con la Mencía.... Que también me recuerda a la Syrah...
3 14/05/22 13:58

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