El consumo de aceite de oliva virgen, nueces y vino previene de la demencia

Ok ahi va mi menu, aunque te advierto que mi madre es de Baena y tiene aceite en la sangre:
1. Yo haria de entrantes un pa amb oli y tomates secos con un poquito de jamon deshidratado. Como aceite te recomiendo el de albocasser mallorquin o como no uno que me tiene enamorado el masia l'altet (el que sea todos un 10).
2. Carpaccio de ternera relleno de queso menorquin, nueces y espinacas.
3. Postre: chocolate 94% a palo seco. (no soy muy de psotres acompañado de Tokaj.