Bueno, pues eso finalmente no pude verme con nuestro amigo BenitoSantos para ver su bodega y viñas (una pena otro año sera, tenia antojo después de probar sus auténticos albariños) ...pero no hay mal que por bien no venga... me tope con este cartel por el centro de Cambados que me levantó el animo. Feria del Albariño 2010 en Cambados Había al rededor de cuarenta y tantas bodegas estuve desde la 13h hasta las 17h catando y bueno lo que probé fueron algo más de la mitad... ya os contaré en mi blog espero que en breve con más detalle. Pero la reflexión que quiero hacer ahora así "a vote pronto" es que me encontré con una situación que me esta resultando común hoy en dia en otras DO en España, todos los vinos son muy parecidos, todos utilizan las mismas técnicas, los mismos enólogos que han estudiado en las mismas escuelas/universidades, etc.; lo único que puede diferenciar a los vinos entiendo es el suelo y la zona de donde vienen dentro de la DO, pero claro resulta que todos también eliminan las levaduras autóctonas (que son las que trasmitirán entre otras cosas las particularidades del viñedo) en detrimento de unas superlevaduras exógenas, eso si, seleccionadas y a precio de riñón. Total el 95% de los vinos iguales, vino del año, vino criado en sus propias lías en deposito, vino pasado por barrica. Todos lo mismo, un poco decepcionado de los Albariños, pero bueno dentro de estos que os comento hubo varios productores/vinos para reseñar: * Albariño de Feifiñanes 2009 del Palacio de Feifiñanes * Veiga Naum 2009 de Victoria Dovalo. * Finca Valiñas 2009 de Mar de Frades. * Zarate 2009 y Zarate "Tras da viña 2007" de Zarate.- Uno de los dos productores que me aseguro que las levaduras eran las propias del viñedo. * Vicius 2008 de Viña Almirante * Lagar da Condesa 2009 de Lagar da Condesa.Impresionante como iba vestido el vino. * O Rei 2009 y Dainsua 2009 de Jose Carlos Quintas Perez. Me deje sin catar otros importantes y conocidos como Pazo de Señorans, Martin Codax, pero lo que buscaba eran pequeñas bodegas con autentico albariño como el que hizo conocer BenitoSantos. PD. También deje en el suelo a varios "entrompados" que se bebían todo...