Entrevista a Jancis Robinson

Esa que dice: ";Hoy en día la mayoría de gente que gasta un montón de dinero, hace cinco años no bebía vino";.

Ese aprendizaje que pasa de la nada al top, sin escalas ni pasos intermedios. Algo que veo observando demasiado a menudo y que ya había comentado (en la intimidad, claro;.)).

Generalizando, se ha pasado (al menos en este país, el que más conozco), de no beber vino a beber sólo vinos top. Se ignoran, se ningunean o simplemente se toleran (con una palmadita de complicidad en la espalda) las clases intermedias y casi se desprecian los vinos de gama baja (esos que cada vez es más dificil ver en las estanterías).

En fin, que esto del vino se está convirtiendo en algo fuera de lugar, dónde sólo se valoran los adjetivos hacia los grandes vinos (complejidad es el preferido y más buscado). Lo demás no es ya ni un mero tránsito, sinó algo obviable.

Un defecto de nuevos ricos. Quien va a beber y a apreciar un buen tinto joven si puede gastarse la pasta en un pedazo de vino?. Pues sencillamente un ignorante.

Saludos.