Temperatura al decantar

Ya que estáis con el tema de la decantación, a grandes rasgos ¿qué blancos se deben decantar?

Gracias

Los criterios son practicamente los mismo que en los vinos tintos.

Yo los vinos con garnacha los suelo decantar, ¿tengo que hacer lo mismo con la garnacha blanca?

En lineas generales bajo mi parecer se deben de decantar/jarrear los siguientes vinos:

a) Los vinos excesivamente jovenes, que por su potencia y/o juventud necesiten cantidades extra de oxigeno.
b) Los vinos maduros que necesiten respirar tras años de crianza en botella y no estén excesivamente frágiles.
c) Los vinos que presenten sedimentos.

A estos puntos a que añadir factores como el estilo del productor, la zona de origen y la tipologia de la añada.

No se si te he ayudado.

Yo a los blancos les trataria de colocar las bolsas con refrigerantes que uso con las botellas y que mantienen muy bien la temperatura. No es mala idea lo de meterla en la cava refrigerada, pero tiene que ser grande.

Decantar y volver a la botella, yo creo que se oxigenaria el vino, pero no lo suficiente.

Un saludo desde Tijuana...