Cata de vinos del siglo XIX

Ya sabes, Jose. Pobre de tí como se te ocurra decir que la falta botella a un Marqués de Riscal de 1875. Venga ya!!

Absolutamente de acuerdo, la gente que no guarda los vinos y no los ha probado con esa carga frutal y tánica evolucionada hasta su plenitud se pierden una parte importante del potencial de muchos vinos...
Yo estoy tomando ahora los de la guerra civil, y algunos aún me resecan los carrillos al barrer el paladar.
Tendré que volver a los de la guerra de Cuba.

Jeje... Ygay, Riscal, ambos 1925... yo diría que ligeramente faltos de tiempo, sí, jeje... estaban cojo-nudos.

Lo que ya no sé es si esos vinos se decantan o no. Supongo que sí, por que la mitad será puro fango, no? No tengo ni idea.
Jose, guárdame alguna etiqueta, que colecciono!!.

Felicidades. En San Millán de la Cogolla se realizó una cata histórica de Riojas de inicios del XX (no sé donde lo ví). Lo tuyo lo supera. Enhorabuena y a disfrutar de esos viejitos, a ver que se cuentan.

Bufff, vaya cata José. A ver si tenéis suerte pues cada botella es un mundo y aunque hayan estado perfectamente conservadas puede haber variaciones entre ellas. Yo tuve suerte con un Riscal 1925 y resulta increíble hasta donde pueden llegar estos vinos. Ya nos contarás.

Sabes, o podrias enterarte, si Marques de Riscal, va a recuperar la idea del año pasao, de realizar una cena-subasta de añadas historicas?. A disfrutar de la cata . Saludos

Conociendo la sacristía de la bodega y sabiendo que tienen costumbre de cambiar los corchos, te aseguro que los vinos estarán en buenas condiciones. Sabiendo los métodos de vinificación de la bodega en el XIX y las añadas que guardan con mimo y que sacarán para la ocasión te aseguro que será una experiencia inolvidable. Acidez y hasta fruta puedes sacar.