Cata de vinos del siglo XIX

Preguntaré lo de la cena-subasta de añadas históricas y te cuento.

Por ahí creo que irán los tiros. Yo espero que mantengan buena acidez aunque lo de la fruta ya no lo tengo tan claro. No sé, ya veremos y os contaré.

Estoy de acuerdo contigo Eugenio. Con esos vinos, cada botella puede ser un mundo completamente diferente al de las otras. No obstante imagino que, para organizar una cata así, la gente de Riscal ya habrá testeado algunas botellas y estarán mínimamente seguros de que podremos disfrutar de los vinos, siendo conscientes de que estaremos catando venerables ancianos.

Intentaré conseguirte alguna aunque imagino que estarán bastante solicitadas.

Gracias por los comentarios. Intentaré dejar el pabellón veremero lo más alto posible.

Aurelio, pienso ir relajado y, como me ha recomendado algún otro forero, sin demasiados a prioris. De hecho, estoy a punto de coger el avión porque esta noche ya tenemos un anticipo de fiestorro en el hotel de la bodega con pantalla gigante para ver la final de la champions incluída. ¿Se puede pedir más? :-)))

Como dice Nacho GF, también es bonito pensar en los hombres y mujeres que hicieron ese vino. Cualquiera que tenga fotografías de sus antepasados comprueba con emoción que todo lo que hicieron ellos, formando pedacitos de historia, se ve reflejado ahora en nosotros.

Si pudiéramos, como en "El perfume" guardar esos aromas que vas a descubrir para siempre, sería estupendo. Vas a vivir parte de la historia en un ratito. Relájate y concéntrate en lo que haces. Y trátalos con máximo respeto (aunque eso no hace falta que te lo diga).

abrazos y a difrutar! y si te haces con una botella para exponer por aquí, mejor :-)

EMHO, tuve la gran oportunidad de descorchar dos botellas pero del siglo XX, un 25 y un 55. Te recomendaría que no se decantaran, pero sí que se degollaran, ya que los corchos se te pueden hacer trizas, ni con el de láminas......