Visita del Grupo de Cata Mediterráneo a Bodegas Casa Castillo (Jumilla)

Los compañeros del Grupo de cata Mediterráneo gozamos de un sábado placentero, en nuestra visita a una de las bodegas punteras de la provincia de Murcia, cual es Bodega Casa Castillo www.casacastillo.es . Sita en una magnífica finca mediterránea, que recuerda a un cortijo andaluz, en las estribaciones de la Sierra del Molar, descubrimos, que de las vides enclavadas en este pago (pues todos los viñedos con los que José María Vicente, enólogo y dueño de la bodega, elabora sus vinos, proceden de su inmensa finca) se extrae con el mayor cuidado el néctar necesario para obtener unos vinos lustrosos, mediterráneos, cálidos, francos y elegantes. En la actualidad José Mª Vicente se halla al frente de La Propiedad Vitícola Casa Castillo, quien nos recibe en esta visita, junto a Juan Luis, Sumiller de Alhama Vinoteca.
Todos los vinos, desde el más económico, hasta el más costoso de elaborar, demuestran que en su elaboración se han tenido muy en cuenta la calidad de la materia prima, el cuidado del terruño, el tratamiento natural del producto (sin arfiticio) y la elaboración inteligente con técnicas que aúnan innovación y tradición a un tiempo, en un ensamblaje perfecto.
La visita transcurrió muy placenteramente, con un largo paseo por las viñas de José María. Fue un día caluroso. Nos mostró las parcelas con las que elabora sus vinos, comentándonos las técnicas de cuidado de las vides, las características del suelo, y otros detalles y anécdotas. Terminó la explicación a la sombra de la arboleda que recorre parte de la finca. A continuación recorrimos las áreas más importantes de la bodega, finalizando en la nave de crianza. José María prefiere a la hora de criar sus vinos barricas de 550 litros, en lugar de las más clásicas de 225 litros, fundamentalmente de roble francés. Así obtiene vinos marcadamente afrutados y menos maderizados.
Tras el recorrido y las explicaciones, nos dirigimos al comedor reservado de la bodega, conde dimos cuenta de una comida consistente, en la que no faltaron embutidos, ensalada de tomate Raf y perdiz, aperitivos diversos, habas recién cortadas, y finalizando con un extraordinario gazpacho. Durante la comida pudimos degustar la amplia gama de vinos de Casa Castillo (excepto Las Gravas), desde el sencillo, pero franco, Casa Castillo Monastrell, hasta el inefable Casa Castillo Pie Franco.
Los vinos que catamos durante la comida fueron: Casa Castillo Monastrell 2007, Valtosca 2006, Cerón 2006, y Casa Castillo Pie Franco 2006.
En breve colgaremos crónica completa en nuestro blog.

Saludos,

Alberto Bermejo
Grupo de cata Mediterráneo
Alicante