Este fin de semana, compartiendo andanzas y buenos momentos con parte de mi bien querida familia, uno de mis primos me comentó: "tengo varias cajas de Estola del 73, del año de mi nacimiento; ¿qué puedo hacer con ellas? ¿las podría vender?" ¡Qué preguntas me hacen,dios mío!! Y la conservación? Y el estado de ese vino después de treinta y tantos años??. Así que le dije: "cojamos una botella y abrámosla el sábado". ¿Qué me puedo encontrar dentro de esa botella? Estará el vino excepcional, o por el contrario, habrá perdido todo su potencial? Me han contado que la cosecha del 73 fue grande en Castilla La Mancha, pero claro,estamos hablando de hace 35 años. Me dirijo al gran tribunal del foro, ya que sois muy amantes de abrir y degustar vinos viejos; yo, la verdad, es que no tengo vinos de guarda de tantos años, suelo consumir y catar con cuatro o cinco años de botella, pero no tantísimos años, por eso, repito la pregunta: ¿Qué me encontraré cuando abra la botella de Estola Reserva del 73?