Curiosa cata de Ribera del Duero.... Tan abajo los V Sicilia??

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A veces la degustación de vinos ya sea ciega, doble ciega, coja, muda o con botellas haciendo el pino.

La cata me parece más trabajosa, analítica, catar para decidir, rellenar muchas hojas, fichas por aquí y fichas por allá, análisis e interpretación del vino que habla en ese momento y que a veces no sé interpretarlo, etc

Otra cosa es la poesía en la que todos participamos. Y catar...a cualquier cosa se llama cata hoy en día. De aguas, yogures en la tele, o incluso columnas de prensa en dominicales. A unos les pagan por escribir, a otros por catar y decidir. Ahí creo que hay diferencia.

Un saludo en un momento de disfrute con una copa de vino degustado, que no catado. Eso, esta mañana, sobre las 11.30. Abriendo tapones siliconados, humedad relativa del 80% y a unos 13ºC.

Ni mucho menos. Es una ";deformación"; lingüística, derivada del vocabulario común de ";notas de cata";, ";catas virtuales"; etc.

Un saludo,
Alberto

Si señor era un Voerzio, que estaba duro, durísimo, rugoso, áspero, necesita por lo menos 3 o 4 años más en botella. Yo me pregunto como estaría este vino cuando salio al mercado. Necesita por lo menos 8 o 10 horas de decantación, a mi se me ";expresó"; a los dos días después de permanecer siempre abierta la botella durante ese tiempo, después ya solo quedaba un culin, muy parecido a los Borgoñas (Chateauneuf-du-pape), muy caro si señor.

Que tengas suerte con ese Honoris, ya contarás.

Un saludo muy cordial.