Duda sobre champagne a comprar

Hola a todos,
Este es mi primer mensaje y ya vengo con dudas.
Mi consulta para los expertos es:
Quiero regalar a mi pareja para navidad dos botellas de Dom Perignon, porque se que lo ha probado alguna vez y le encanta. Habia pensado en una botella de Dom Perignon normal y otra de Dom Perignon Rose, pero no se de que años. Tampoco busco añadas muy antiguas, pero me gustaria que me recomendarais que años son los mas recomendables, habia pensado igual en que fueran las dos del 95, que me saldrian las dos por unos 500 €, pero no se que hacer.
Ayuda, por favor.