Una ayuda porfavor vinos para comer
Una ayuda porfavor vinos para comer
Tengo para mañana un comida para 6 persona y previsto 3 vinos
tintos y un blanco
Esta es la lista que tengo preparada para elegir pero las cosechas algo dispares pero es lo que hay
y si teneis una sugerencia que adelantarme
los tintos son:
Arrayan Merlot 2003
Arrayan Premium 2003
Pagos de Viña Real 2001
Prado Enea Reserva 1998
Señorio de Cuzcurrita 2003
Legaris Reserva 2001
Mauro Vendimia Seleccionada 2001
Vidal Fleury 2004 (los vinos de Rhone me gustan bastante
y tengo seleccion de los Guigal, Chapoutier,Jaboulet)
Chateneuf de Pape 2001 de Guigal
Le Pavillon -Ermitage-de Chapoutier 2001)
Para blancos la selecion es de Granits de Chapoutier 1997
Weingartner Wachau un smaragd de selecion especial de uvas
Enate 2001 Chardonai
Malvasia seco de El Grifo (no estoy muy por este)
Lo que se va a cocinar es =
mojo frio de jamon con melon y almendras con menta
mojo picon con papas arrugás
papas con piñas y costillas
mojo cochino
salmon a la plancha con hierbas y palitos de hojaldre con langostinos
cabrito al horno
Postres =
rapaduras
quesadillas
truchas
con Royal ambrosante dulce PX
el almuerzo sera el domingo con un regalito que me hace mi señora de una pamtalla de mas de 1 metro
y estaremos pendientes del carreron de Alonso en Belgica
muchas gracias
Tejera
Re: Una ayuda porfavor vinos para comer
Ver mensaje de Palo_TejeraAmigo pablo con toda esa comida bastante fuerte yo te diria que tengas cuidado talvez el chateau nef sirva de algo pero los rhone no me parece yo hiria mas con vendimia seleccionada de mauro y prado enea 98 pero lo mejor sin duda me parece que puede ser con ese picante un priorato potente o bien una cerveza negra que vas a quedar como dios te va a relajar muchisimo el paladar.
si no te sirve perdona pero me parece que es lo que yo haria
Re: Una ayuda porfavor vinos para comer
Ver mensaje de guillegallaraQué fuerte! No se me ocurrio lo de la birra. Pero ya en serio lo de picante no es para tanto. Los picones van suave y no llevan ppimienta de la PM le ponemos más ajo.
Re: Una ayuda porfavor vinos para comer
Ver mensaje de Palo_TejeraVale es que yo soy argentino y estube en tenerife y esos mojos me hacian flipar no estoy acostumbrado a ese picante pero lo de la birra sigue en pie.
un abrazo
Guille
Re: Una ayuda porfavor vinos para comer
Ver mensaje de guillegallaraYo soy de Las Palmas. Entiendo. Pero los vinos que tengo programados son estos de la selecion que he hecho. Y sabras que habiendo estado en Tenerife por mucha cerveza que haya que el el vino es muy consumido
Mis dudas mis preferencias
Ver mensaje de Palo_TejeraYo me he hecho este programa qué os parece?
Vidal Fleury 2004 con jamon y melon
Arrayan Premium 2003 para este creo que degustaremos el potaje papa con piñas
Señorio de Cuzcurrita 2003 este vino tan especial de Rioja sera entrante
Mauro Vendimia Seleccionada 2001 este me gusta mucho y su cosa aromatica y especiada puede ir fenomenal con el cabrito y tambien abriremos este Chateneuf de Pape 2001 de Guigal
Para el salmon tengo las dudas del austriaco o del Enate
No habrás tiempo para cervezas
Llega el coche de hora
Ver mensaje de Palo_TejeraVamos a faenar. Ya contaré lo que salio de este tenderete y con que nos hemos calentao el pico
Re: Una ayuda porfavor vinos para comer
Ver mensaje de Palo_TejeraBuen enyesque, amigo. Yo el Arrayan lo dejaria para otra ocasion. Para algun amigo paliza
salud
@Malditovino