Como me gusta el vino...pido Bitter Kas
Como me gusta el vino...pido Bitter Kas
Cada vez con más frecuencia, cada vez que salgo a tomar algo, acabo pidiendo Bitter-Kas ¿pero a ti no te gusta el vino?...si y mucho por eso pido Bitter-Kas, Riojas que lo unico que tienen de rioja es las letras grandes en la etiqueta, verdejos industriales, hasta rosados de prieto picudo malos(que es dificil), copas infames , servidos a una tempetarura helada o para fundir plomo...y a 2,5 , 3 €, (vamos que con dos vinos pagas la botella)...no gracias...despues que porque no se consume vino en España...
Re: Como me gusta el vino...pido Bitter Kas
Ver mensaje de gavelarCuantas y cuantas veces comentamos este tema y nada que no aprenden, me pasa como a ti, yo cerveza, je je. Saludos
Re: Como me gusta el vino...pido Bitter Kas
Ver mensaje de Miryam777La cerveza , me gusta cuando superamos la barrera de los 20º, y en León eso ocurre, dos semanas al año...y si cerveza es otra cosa, bien tirada, tempetarura correcta, unas copas decentes (y esto se da en la gran mayoria de los sitios)...todo lo contrario al vino...asi nos va.
Re: Como me gusta el vino...pido Bitter Kas
Ver mensaje de gavelarCoincido contigo. Llevamos unos cuantos años predicando en el desierto. La gran mayoría de los Rancheros-Hosteleros solo quieren ganar dinero facil. Compran muy, muy barato y lo venden caro. Luego se quejan de esto y de lo otro. Muchos de ellos con 2,5-3 vinos amortizan la botella. Yo también muchas veces me veo obligado a tomar cerveza. Por lo menos te la sirven fresca. Pero es que el tratamiento del vino........deja muchísimo que desear.
Si he de decir que en Cantabria hay un pueblo, Cabezón de la Sal, en donde al servico, variedad de oferta y cristalería le dan importancia . Te puedes encontrar en las baras "cosas" interesantes. Yo en verano o invierno me acerco para tomar unos vinos. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
Saludos desde Cantabria.
Re: Como me gusta el vino...pido Bitter Kas
Creo que la radiografía que haces del asunto es perfecta,mal servicio, malos vinos, precio caro,etc.
Hace tiempo que decidí dejar de copear vino, ahora tomo cerveza y casi siempre café, por suerte hay honrosas excepciones a las que acudo cuando las obligaciones lo permiten, saludos.
Re: Como me gusta el vino...pido Bitter Kas
Ver mensaje de jacomurCuando el precio de la copa es un tercio de la botella es ya un logro. En Barcelona es habitual pagar 4 euros por una copa de un vino que en tienda costaría 6. Perontodo va en sintonía, porque la copa de cerveza de 33 cl se paga a 3€, cuando el litro de cerveza no creo que les llegue a 2€.
Pero también es cierto que de una manera u otra tienen que ganarse la vida. Y tampoco veo que el gremio de los hosteleros sea el más boyante.
Re: Como me gusta el vino...pido Bitter Kas
Ver mensaje de UnnovatoBuenos días.
Lo de Barcelona es para echar a correr. Yo he visto un vino mío que salió de bodega a seis € la botella, a 42 € en el restaurante.
Un dolor.
En cuanto al servicio en hostelería, hace ya mucho tiempo que cuando salgo de vinos, voy a blancos. Por lo menos los tienen fresquitos en la nevera, y se conservan mejor. Ir de tintos es un horror. Botellas almacenadas al lado de los motores de las cámaras, abiertas hace tres días, y a temperatura ambiente de 30 grados a la sombra. 3 euros la copa....por la climatización.
Un cordial saludo
Re: Como me gusta el vino...pido Bitter Kas
Ostras, solo conocía a una persona que bebe bitter kas... y es mi madre :P. Más allá del comentario jocoso, como se suele decir, nada nuevo bajo el sol. Y es la pescadilla que se muerde la cola, el hostelero no invierte en vino porque no le da salida, y no le da salida precisamente porque no invierte en vino.
Y lo que he comentado varias veces, parte de culpa la tienen las grandes bodegas. Se comentaba arriba, en los bares la cerveza está bien tirada, en buenas copas y a una temperatura acorde....Y por qué?. Porque las grandes cerveceras les ponen el grifo, las copas y si me apuras hasta los servilleteros.... Qué bodega grande hace eso?. Qué bodega grande te pone la nevera para conservar el vino a temperatura de consumo o te pone las copas a cambio de que sirvas sus vinos?. Ya lo digo yo, NINGUNA. Y creo que bodegas como el grupo Codorníu o Bodegas Torres creo que tienen la capacidad financiera como para hacer algo así...
La única salida para romper el círculo?. Que pase como pasó en su dia con los Gin tonics, que por alguna razón el vino se empiece a poner de moda y los bares, para estar a la altura, tengan que invertir en ello...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Como me gusta el vino...pido Bitter Kas
Ver mensaje de Lovecftsi ya me han comentado que el bitter es una bebida de señoras mayores...
Re: Como me gusta el vino...pido Bitter Kas
Ver mensaje de gavelarBuenos días, alguna cerveza ha caído al no tener un vino decente.
De todas formas hay que ver el vaso medio lleno hasta hace no tanto las copas eran peores y el abanico de vinos en cada bar más escaso.
Y como dicen por aquí algún gran grupo podía hacer algo más pero parece que es más rentable vender vino "ramplón" que intentar acercar a la gente a la cultura del vino.
un saludo
Re: Como me gusta el vino...pido Bitter Kas
Ver mensaje de gavelarDi que no, que a mí también me gusta
Re: Como me gusta el vino...pido Bitter Kas
Ver mensaje de LovecftBuenos días:
Hace tres años, decidimos hacer una campaña con copas y con climatizadores de almacenamiento y servicio de vino.
A una serie de locales hosteleros buenos clientes nuestros, les regalamos catavinos, y un pequeño mueble para conservar vinos.
Resultado de la campaña.
Las copas desaparecieron en una semana, ya que a los clientes les gustaron y se las llevaban a su casa.
En los muebles atemperadores se guardaban vinos de otras bodegas, hasta cervezas.
Moraleja. Desastre de campaña. Un montón de dinero a la papelera. Y el vino se sigue sirviendo igual.
Creo que el tema va más allá. Y trata de cultura de cuidar el producto que estás sirviendo en todos sus aspectos. Y de eso en gran parte de nuestra hostelería todavía le queda un buen cacho para llegar a un nivel correcto.
Un cordial saludo
Re: Como me gusta el vino...pido Bitter Kas
Ver mensaje de garnatxoYo tampoco creo que repartir vinotecas y copas vaya a hacer que en un bar traten mejor el vino, lo que si va acompañado de una acción comercial interesante (con rappels sobre ventas, o cosas similares) el hostelero puede darle mayor salida al vino en cuestión. Lo que veo que hacen con la cerveza es eso, hacer que el bar venda su marca en vez de la competencia. Lo de las mesas, sillas, toldos, etc es una cuestión de marca y un incentivo para el hostelero.
El vino juega en clara desventaja en este campo, porque para la cerveza la mayoría nos conformamos con que nos la den fesquita, bien tirada y en un vaso limpio, y si bebemos botellines ni eso. En cambio, con el vino somos mucho más exigentes: necesitamos una copa más cara y más delicada que el típico vaso de caña, lo queremos a unos 15ºC (o 10 si es blanco), que la botella lleve poco tiempo abierta, etc. No digo que seamos demasiado exigentes, pero sí que el producto en sí requere de mayores atenciones.
Re: Como me gusta el vino...pido Bitter Kas
Si, es una pena que en un país "vinícola" tengamos este panorama.
Es muy curioso, pero he visto muchos bares de mi pueblo que, "hasta hace dos días" servían cerveza nacional, Dyc Cola y Larios con tónica y rodaja de limón pasar a tener cervezas belgas, cerveza negra, diferentes copas para servirlas... por no hablar de que tienen cardamomo, granos de pimienta y hasta ¡ pétalos de rosa! para combinar hasta 10 marcas de ginebras y 6 o 7 de tónicas. Y los clientes que hace no mucho pagaban 3 euros por un Larios con tónica y rodaja de limón en vaso de tubo, pagan ahora mucho más por un combinado mucho más "sofisticado", servido en una copa de balón, ¡ y todos tan contentos!, en cambio ese cambio no ha llegado al mundo del vino en los bares ( salvo honrosas y escasas excepciones).
¿Los clientes no piden vino porque el servicio del mismo no es bueno o los bares no se esmeran en el servicio y calidad de los vinos porque los clientes no los piden?.Dilema
Saludos
Re: Como me gusta el vino...pido Bitter Kas
Ver mensaje de gavelarEs un tema que ya hemos comentado muchas veces, muy preocupante y que no cambia, la cerveza sigue creciendo por todas partes incluso aumenta su diversidad, el vino, como bien has descrito.... Aquí en el foro traté de iniciar una campaña en la que sigo, al menos decirlo, una pequeña queja a cada sitio que voy y no tienen un mínimo de vinos y servicio adecuado, no parece que sirva de mucho pero si suma algo... Te entiendo con el Bitter Kas desde luego. Saludos