¿Un vino de unicornio?

24 respuestas
    #16
    Swinsword
    en respuesta a Lovecft

    Re: ¿Un vino de Unicornio????

    Ver mensaje de Lovecft

    Ya, ya, lo de lanzadera lo digo por ellos, porque les sirve para venderlo "como tal", aunque no lo sea. No digo que estimule el consumo del vino, sino que esa empresa se aprovecha de la palabra vino para lanzar su producto.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #17
    Letroncio
    en respuesta a Miryam777

    Re: ¿Un vino de Unicornio????

    Ver mensaje de Miryam777

    No te creas, hay mucha tontería. Y mucha gente "cuqui".

    Yo diría que venderán botellas para fiestas y gente que quiera hacer el "tonto" un día pero no creo que tengan clientes fijos.

     

     

    Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)

    #20
    Javier Azcona

    Re: ¿Un vino de unicornio?

    Hasta aquí hemos llegado. Es una solemne "memez". Y creo que no tiene nada que ver con que la gente joven no consume. Debemos acercar más el vino "de verdad", publicidad, formación, catas, precios acordes y subirlos en nuestro país y fuera de él. NO tanto vino económico y a granel a bajo costo. Debemos hacernos valer y no con colores de Hello Kitty, sino con "vino"....no caldo.

    Javier Azcona Fabón

    #23
    Albtotxo
    en respuesta a Javier Azcona

    Re: ¿Un vino de unicornio?

    Ver mensaje de Javier Azcona

    Buenos días, Javier

    Discrepo en parte con lo que dices, precisamente la idea de que para beber y disfrutar el vino se necesita formarse, hacer catas y, a ojos de muchos jóvenes, "complicarse la vida" hace que se terminen decantando por, fundamentalmente, la cerveza, que se bebe sin el complejo de tener que "entender" para disfrutarla, aunque después se pueda profundizar en su conocimiento con catas y demás familia. Pero si, de entrada, la imagen que se transmite es que para pedir un vino hay que tener un conocimiento específico seguiremos ahuyentando a la mayoría de nuevos consumidores potenciales.

    ¿Es la solución "infantilizar" el vino? A la vista de casos como, por ejemplo, el de Puerto de Indias en la ginebra o los frizzantes al estilo Yllera 5.5, que a pesar de no seguir los cánones han creado tendencia y tanto ellos como sus múltiples clones se han hecho sitio en las barras de los bares, quizás el camino para llegar al público joven pueda ir en parte por ahí. Y una vez perdido el miedo a pedir un vino de estos, puede que sea más sencillo que una fracción de ellos dé el paso a probar otras propuestas más serias y formales.

    Saludos y feliz año

    #24
    Javier Azcona
    en respuesta a Albtotxo

    Re: ¿Un vino de unicornio?

    Ver mensaje de Albtotxo

    Creo que has mezclado frases. Lo de los jóvenes va por un lado, lo de la formación, catas,..etc va por otro (profesional). SI bien debemos, como obligación, acercar y dejar que se acerquen de cualquier manera al vino. Por experiencia lo conseguí en menos de un año en mi barrio, y te aseguro que los jóvenes tenían interés y dejaron de beber cerveza sin ningún problema, ya que Málaga es una de las provincias donde más se bebe "birra". En cuanto a formación, les cuesta acercarse si es de pago, pero con catas temáticas o monográficos y maridajes, se acercan más. Hay muchas maneras y no de color rosa, blanco y celeste.

    El error de unicornios, frizzante, azul, sin alcohol,  ...etc es que se hacen y no tendrían que fabricarse, por concepto, por vino. La gente que los elabora se aprovecha de la coyuntura y eso está muy mal, desprestigia la historia del vino real, no la que se lee en los libros del cole. NO debería ni permitirse.

    En otros países, por ejemplo Dinamarca, por decir uno, que no tienen elaboración de vino o es muy escasa, la gente joven queda de "marcha" para sentarse una vez aparcan sus bicis, en una mesa con mucho vino, compartiendo la cultura, sociedad...etc. En España somos 4 gatos, los mismos, en los mismos salones, vinateras, entecas, tiendas de vino,.... siempre.

    No hacemos publicidad, algo falla al ver los anuncios en la TV y prensa, y es que en ello Italia nos deja a la altura del barro. Es cultura, no la tenemos en la juventud(en vino), y estudiando de vino aprendes historia, química, geografía, cultura, economía, comercio y disfrutas mucho....etc. A la gente joven inquieta le parece difícil acceder al vino y a los adultos (solo darse un paseo por supermercados) van a marcas reconocidas de grandes superficies. Solo los profesionales y formados saben opinar, de cualquier edad, y nosotros aconsejamos, pero aconsejamos diariamente, sin parar. Solo con eso, ya podrían saber algo más.

    No creo que haya que perder miedo, no veo ahí el problema. Y en cuanto a la venta y exportación, exceptuando a los colegas que conozco que colocan sus vinos en restauración y tiendas del sector, en muchos lugares solo conocen marcas blancas de España, que muchas veces es vino de EU. Unos precios de nuestros vinos más altos aquí y fuera de aquí, prestigio, publicidad y creer en nosotros como cuando la peseta tenía fuerza,...ay del resto de Europa si ahora tuvieran que venir a veranear en pesetas. La juventud debe ver el producto del vino como cultura, no barato pero tampoco caro ni exclusivo, y que sea vino de verdad, no sucedáneos, que entiendan que lo que se está haciendo para acercarles no está bien con la tradición vitivinícola de toda España, pero claro, es nuestro país.....y estamos en el punto que estamos con todo el vino que se produce.

    Hoy es el día clásico en que escribo algo más de lo habitual en verme, aunque nos daría para tomar unas botellas de vino y conversar más.

    Gracias por tus comentarios. Te felicito el año. 

    Un saludo -ad hoc-

    Javier Azcona Fabón

    #25
    Albtotxo
    en respuesta a Javier Azcona

    Re: ¿Un vino de unicornio?

    Ver mensaje de Javier Azcona

    Gracias por tu extensa e ilustrativa respuesta.

    El caso es que el dichoso unicornio ha conseguido al menos que se hable de vino (aunque sea de refilón) en muchos medios y que se abran debates como éste y otros muchos, que espero que de alguna manera sirvan para hacer llegar nuevas ideas que cambien la tendencia de descenso de consumo que vivimos desde hace años, particularmente entre los jóvenes.

    No sé si lo que hayan hecho en Dinamarca o Italia es directamente aplicable a España, somos sociedades diferentes, con cultura, historia y tradición distintas y quizás lo de allí aquí no funcione de la misma manera. De cualquier manera, hay que probar nuevas estrategias, porque las que se han llevado hasta ahora no están dando el resultado deseable.

    Por supuesto, este debate sería mucho mejor alrededor de unas botellas de buen vino.

    Saludos

     

     

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