Filosofamos un poco...?
Re: Filosofamos un poco...?
Ver mensaje de XavihLos vinos de finca nos han llevado también a la moda que comentas, al "secuestro" de las uvas de mejor calidad y por ende a la bajada de calidad de otros vinos, los que normalmente comprábamos y que ahora son "menos buenos".
Saludos
Dani
Re: Filosofamos un poco...?
Ver mensaje de Dani C.El problema es que para hacer eso no necesitas vinos de Finca. Al contrario, a la larga el hecho de hacer vinos de Finca es la garantía de que no nos engañen, tanto.
A ver si me explico. Ejemplo real.
Pequeña-mediana bodega de Rias Baixas con un Albariño de gama media, a precio muy competitivo. Unos años después sacan un Albarinho de gama media-alta, a un precio claramente por encima, con las mejores uvas de su propiedad. Hacen unos pocos miles de botellas. Sacan buenas puntuaciones y en unos años ese vino(No de finca pero si teóricamente de uva seleccionada), acaban vendiendo más botellas de su marca premium que antes vendian de su marca base.
Resultado para la bodega, las uvas que antes que iban al base, ahora van a la premium. Y los de la marca base se compran.
Resultado de cara al cliente, pagas un 40% más por un vino que es igual que era hace 5-10 años, aunque ahora con otra marca y con un botella algo más "fashon".
A lo que voy que me enrollo. Los vinos de Finca para mi no sólo es una forma de incrementar la calidad, sino tb de identificar la proedencia de las uvas, por tanto para controlar, que no te embauquen.
Peeeeero, eso hay que hacerlo con toda la gama. O juegas a vinos de Finca y lo son todos. Y en todos los vinos de la gama identificas su procedencia. O sólo es una forma encubierta de subir precios. Exactamente igual que cuando sacas una gama de mayor calidad, sin especificar de donde vas a sacar las uvas para hacer ese vino. Pq si las sacas de otros vinos, de menor gama, no haces un vino de más gama(O sólo en parte), estas bajando la calidad de los vinos del resto de la gama.
Re: Filosofamos un poco...?
Ver mensaje de XavihClaro, pues eso te estaba diciendo yo. Te estaba leyendo y estaba pensando en la solución, que das en tu último párrafo. Totalmente de acuerdo.
Saludos
Dani