Monastrell y toneles grandes

la ventaja que cuenta jose maria es que tiene una viña de secano muy antigua, que esta auto regulada, con poca produccion, que cada año le obsequia con la mejor uva de la zona, luego una buena elaboracion, no solo con toneles grandes, sino la forma de fermentarla, la limpieza en esa bodega es extrema. La evolucion de muchos bandol aun sin tener madera es genial.