La maquinaria en la vinificación

Pues sin duda, es el tipo de bomba que mejor se aprobecha en una bodega, con las ventajas de ser una bomba de desplazamiento positivo de caudal constante sin pulsos y doble sentido en cuanto a la eficacia del trabajo, la polivalencia de poder trabajar tanto con pasta, mosto en fermentación, vino, funcionamiento en seco (lo máximo para cuando automatizas con una robot vinificador ante cualquier problema, no se te va a quemar la bomba), la limpieza que garantiza su mecanismo de construcción (como si fuera una manguera más) y el trato delicado que tiene para con todo lo que trabaja y no aporta oxígeno al trabajar, a menos que tú quieras.
Los contras, depende del tamaño y modelo, si no tiene un regulador de velocidad en la reductora sólo trabajas a dos velocidades, lo que te puede suponer un problema para los volumenes con los que trabajas, el segundo que es un tipo de bomba que saca todo lo que metes, con lo cual no trabajar con filtros. Si el operario tiene un descuido o sucede un atasco al trabajar con pasta algo revienta (me refiero a una llave cerrada, colmatación o que vaya la pasta muy seca) y hay que tener cuidado cuando se empuja hacia a trás y se escurren las mangueras, porque suele quedar con presión (hay que quitarla), a veces mucha, y al soltar la manguera te puede golpear, por lo que en principio la descartaría para operaciones de limpieza y destartarizado, por los riesgos que se corren ante una manipulación incorrecta o descuidada con productos químicos. Requiere un operario atento, capacitado y cuidadoso. Debe funcionar al menos una vez a la semana para evitar deformaciones en la manguera interna (por aplastamiento del rodillo) y no puedes descuidar el mantenimiento. Enorabuena por la elección y piensa que la eterna duda de si la bomba o las vacaciones, se te pasará en cuanto seas consciente de que es la mejor elección posible en vinificación en cuanto a bombas y que nunca tiene porque estar parada en una bodega. Recuerda tambien que es mejor mover 10 veces una manguera que la bomba, pesan un güevo.