Marcos Eguren ha contestado en directo a los foreros de Verema
Re: Marcos Eguren contestará a partir de las 18:00 horas
Ver mensaje de Marc OrtellsQue me deje pequeño en el mundo de la enología y la viticultura. Y me jubile pronto!
Saludos Marc.
Re: Marcos Eguren contestará a partir de las 18:00 horas
Ver mensaje de Luna MarifeEs un paso más para conseguir que la planta, el suelo, el entorno tenga vida, esté en equilibrio y sano porque todo esto nos ayudará a que el vino procedente de este cultivo esté más apegado al origen, tenga una identidad mayor y además sea lo más saludable posible.
Re: Marcos Eguren contestará a partir de las 18:00 horas
Ver mensaje de Mara FunesLas facultades donde se está impartiendo la enología están más llenas que nunca con lo cual se demuestra que hay verdadero interés y que los jóvenes que descubren el mundo del vino, se apasionan.
Re: Marcos Eguren ha contestado en directo a los foreros de Verema
Es una lucha por parte de vuestra bodega hacer vinos lo mas saludables.... Crees que aun se puede afinar mas en el tema de los metasulfitos?
Re: Marcos Eguren contestará a partir de las 18:00 horas
Ver mensaje de Marcos Eguren¡Eso son muy buenas noticias!
Por cierto ¿te transmitió Don Juan Carlos de Borbón sus impresiones sobre el Teso la Monja?
Re: Marcos Eguren ha contestado en directo a los foreros de Verema
Ver mensaje de Jose_JPor supuesto, todos los maceraciones carbónicas se elaboran con uva entera pero supongo que me preguntas vinos de vinificación tradicional elaborados con una parte del raspón. Es una forma de elaborar que se utiliza mucho en Borgoña y que aquí en España hay algunos enólogos también la están utilizando. Algunos me entusiasman y otros no me gustan nada. Como hemos dicho antes no existe una fórmula.
Re: Marcos Eguren contestará a partir de las 18:00 horas
Ver mensaje de Mara FunesMuy buenas.