Especificaciones para construcción casera de una cava
Iluminadme!!!
¿Cual es la inclinación adecuada para el almacenamiento de las botellas de vino?
Estimados:
Iniciamos hoy en casa la construcción de la cava y nos aflige el conocer cual es la inclinación adecuada para dar a la estantería.
Dentro de mi ignorancia he solicitado dar una inclinación de 20° pues de esa manera el vino ";besa"; el corcho y le dá humedad, pero me acoza la duda ya que ¿paralelo al piso quizás fuese mejor?
(Les comento que es un sitio oscuro (sin luz natural), silencioso, cuya humedad ronda los 75% y con una temperatura aproximada de 14°C.
Agradeceré su experta ayuda y cada día al descorchar brindaré por el(los) mentor(es) a quien(es) estaré eternamente agradecido!
Sal