Sobre todo los tintos, para las carnes, tipo caldereta de cordero, guisos de

Sobre todo los tintos, para las carnes, tipo caldereta de cordero, guisos de vaca, estofados, etc. También cordero asados.

Los blancos, con unas almejas (cuando se ponen en el fuego para abrir), unas judías blancas con sofrito de verduras (con sus sacramentos), unas patatas a la riojana, y similares.