Todos los vinos que propones, elaboradores y zonas me gustán y me encantaría

Todos los vinos que propones, elaboradores y zonas me gustán y me encantaría que fueran tendencia, diría que tenemos gustos como mínimo cercanos. En tintos los gallegos y los canarios cada día me gustan más y creo que merecerían más reconocimiento. En el mediterráneo se están haciendo cosas muy interesantes con monastrell, cariñena, garnacha y también vaiedades recuperadas. Estructura, acidez, alcohol integrado, los nuevos Priorat cada día más finos también. Creo que los vermut seguiran creciendo y como señala @Letroncio en la mayoría de los restaurantes encontraremos los mismos vinos de siempre... Saludos