Foro de Vino > Vinos continentales, atlánticos y mediterráneos

Buenas noches. Si predomina acidez y frescura, carácter atlántico.

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#12
garnatxo
en respuesta a pepecano

Re: Vinos continentales, atlánticos y mediterráneos

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Buenas noches.
Si predomina acidez y frescura, carácter atlántico. Independientemente de la cantidad de color y de la estructura.
Si predomina madurez y acidez más contenida, junto con un grado alcohólico alto, carácter mediterráneo.
En Rioja tenemos muchos ejemplos de los dos tipos de vino. Teóricamente zona alavesa debería ser más atlántica y la zona oriental más mediterránea. Pero no se cumple. Hay vinos de los dos estilos en todas las zonas. Según la voluntad del elaborador.

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