Re: Vinos continentales, atlánticos y mediterráneos
Ver mensaje de pepecanoBuenas noches.
Si predomina acidez y frescura, carácter atlántico. Independientemente de la cantidad de color y de la estructura.
Si predomina madurez y acidez más contenida, junto con un grado alcohólico alto, carácter mediterráneo.
En Rioja tenemos muchos ejemplos de los dos tipos de vino. Teóricamente zona alavesa debería ser más atlántica y la zona oriental más mediterránea. Pero no se cumple. Hay vinos de los dos estilos en todas las zonas. Según la voluntad del elaborador.