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Buenos días: Vinos de carácter atlántico, son aquellos vinos de alta acidez

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#10
garnatxo

Re: Vinos continentales, atlánticos y mediterráneos

Buenos días:

Vinos de carácter atlántico, son aquellos vinos de alta acidez donde predomina la frescura.

Vinos de carácter mediterráneo, son aquellos vinos más maduros, de acidez más baja, donde predomina la calidez.

Evidentemente no tiene nada que ver donde han sido elaborados. Es más el carácter que se les imprime.

Los vinos gallegos, o los Txakolís son vinos per se mas frescos y tienen ese carácter atlántico, mientras que los vinos valencianos por ejemplo tienen un carácter más cálido o mediterráneo. Pero eso no quiere decir que en Valencia no se puedan elaborar vinos frescos, o que en Galicia no se puedan elaborar vinos más cálidos.

Y ya con lo de continental me pierdo.

Un cordial saludo 

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