Esto de las combinaciones comida / vino es muy personal, a veces creemos que

Esto de las combinaciones comida / vino es muy personal, a veces creemos que según que plato no combina con según que vino y nos llevamos sorpresas.
Reconozco que los Riberas son dificiles de combinar con la gastronomía mediterránea, son mas vinos de cata, pero estoy viendo un cambio en Ribera hacia la elegancia que hace un tiempo no habia