Re: Acetaldehidos.... a que huelen....
Ver mensaje de JuanFerrerBuenas tardes,
Quisiera aclarar algo para evitar confusiones respecto al tema. Aunque aparecen tambien en vinos con crianza oxidativa, en los vinos con crianza biologica(Bajo flor), la flor consume alcohol y libera acetaldehidos, de ahi que tanto la manzanilla como el fino sean grandes ejemplos de vinos con aromas de acetaldehidos.
Jose Gonzalez