Re: El Colapso del sector del vino en España empieza en Navidad 2020
Creo que la realidad está bien descrita y las causas bien conocidas pero apunto algo más:
¿El futuro? A corto plazo va a ser un goteo constante de cierres empresariales de hostelería y por tanto agravamiento del problema. Los sobrevivientes y mientras dure no van a hacer compras de stock de vinos sino que estirarán las reservas del almacén para disminuir gastos de compra. Así que a peor.
¿En casa? Puede que aumente el consumo pero en la misma proporción que bajo el consumo exterior. Así que no mejoro nada el pronóstico. Y el que consumía esporádicamente cuando salía a cenar, no creo que consuma y compense en casa (salvo alguna excepción).
Ausencia de turismo y su consumo en hoteles además de restauración, compras para casa y para regalos, etc... Reducidos casi a cero.
Otro dato: la campaña de ventas de vinos de gama media alta de navidad es muy importante: regalos, consumo en cenas especiales en casa, comidas de trabajo en restaurantes, cajas navideñas , etc... Van a saltar por los aires.
Pero es que además las cosas van mal no solo a las bodegas y restauración, es que va muy mal para todos. Es decir que las compras personales también van a disminuir, o a anularse (se quita uno de lo prescindible primero).
Las ventas on line pueden tener un aumento respecto a antes pero que será inferior a las pérdidas de ventas en el comercio que se están produciendo. Falsa sensación de mejora.
Solo veo una solución: resistir al menos hasta el verano que viene en que el 50% de la población esté vacunada, el 25% lo haya pasado (incluidos los fallecidos, así de duro es) y solo haya una parte de la población con posible contagio con lo que las medidas y cadena de transmisión sea llevadera.
No sé si hemos salvado la campaña de verano (que tampoco), pero los que no nos hemos salvado somos nosotros de volver a la casilla de salida. Y lo que es peor: ya se puede pronosticar la tercera ola a partir de finales de enero, porque si no quieres tener siempre la misma respuesta no hagas siempre la misma pregunta (¿cómo salvamos la campaña de navidad?, ¿confinamos ahora y para abrir a finales de diciembre?).
Saludos