Re: ¿Qué es un experto en vinos?
Ver mensaje de Jestevez¿Quien es ese?.
Yo soy Juan Wine y mi labor es aportar un poco de reflexión y cultura del vino y evitar que grupos de buscavidas del vino, expertos de cursos de 50 horas y camareros del vino (los honestos no, los otros) que se dedican a devaluar la formación universitaria en enología en foros y artículos, reflexionen sobre esa estrategia para manejar el sector y mangonear al consumidor.
¿Cual es el problema de promover un debate sobre "qué es un experto en vinos"?. o sobre ¿Qué es la calidad?. Si no os interesa o no tenéis conocimientos para contribuir (aunque sí para criticar), no es obligatorio participar. ¿O es que sois la censura del foro?.
Argumentos, argumentos... no censura ;-).
Y compartiré los conocimientos (los cuales cuesta muuucha inversión,, tiempo y esfuerzo adquirir) en el foro de enología, cuando en este país, algunos buscavidas del vino, dejen de tratar de devaluar la formación universitaria en enología, que recuerdo que es una ciencia y se estudia a nivel grado, licenciatura, máster y doctorado (ya para temas de investigación).
Y ya que dos de vosotros sois tan críticos (y censores) si os interesa la cultura del vino, os recomiendo que censuréis algún que otro premio del vino y guías, cuyos "jueces" (que bien suena, cuando en realidad cualquier indocumentado puede serlo), mienten en su CV y se hacen pasar por enólogos o por másteres en enología cuando lo que tienen es un mero curso de cata. Así se genera cultura del vino, sí ;-).
Dicho lo cual, las preguntas planteadas eran;
1) ¿qué es un experto en vinos?.
2) ¿Qué es un vino de calidad?.
3) ¿Qué es un vino malo?