Re: Momento optimo beber nuevas añadas.
Bienvenido
Suscribo la mayoria de comentarios anteriores. A veces como en un restaurante no puedes elegir y bebes lo que hay cuando lo hay.
En casa: Como norma: nunca te bebas los vinos de la añada en venta, salvo rosados o espumosos. Si son blancos espera un año, si son tintos o dulces espera dos, si son tintos o blancos reservas espera tres y si son gran reserva puedes esperar cuatro.
Esta pregunta hace 5 años te respondería con un año más en cada categoría.
Es una norma general que como siempre es injusta en algún vino, pero es mi norma.
Saludos