Foro de Vino > ¿Qué es un enólogo?. ¿Por qué se miente tanto en España?

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#80
Oscar Marcelo
en respuesta a Xavih

Re: ¿Qué es un enólogo?. ¿Por qué se miente tanto en España?

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Y ya que has introducido en el "debate" a Jancis Robinson como ejemplo de "erudita" porque vende mucho, entonces te encantará su nuevo libro "experto en vinos en 24 horas" XD. Qué tontos son entonces los que estudian el bachiller científico-técnico, la selectividad, la carrera UNIVERSITARIA de enología durante 4-5 años, e incluso un máster de alta especialización después (generalmente de innovación tecnología enológica) si se puede ser experto en 24 horas XD... o en la academia de cata de la esquina XD, o también en las catas de la vinoteca, que es donde se estudia la ciencia del vino en su máxima dimensión XD.

Si supiéseis lo que es en realidad el análisis sensorial  y la enología, seríais conscientes de la ignorancia y la banalización que hacen muchos "expertos", que por conocer la tabla de multiplicar del 3, se creen matemáticos XD. 

 

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