Foro de Vino > Sobre la uva Syrah en España

Las buenas cariñenas no me parecen para nada rusticas.Otro tema es que

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#26
Xavih
en respuesta a Unnovato

Re: Sobre la uva Syrah en España

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Las buenas cariñenas no me parecen para nada rusticas.Otro tema es que necesiten recogerse en su óptimo de maduración, con productividades adecuadas y con su tiempo en barrica-botella para afinarse.

Pero eso puede aplicarse a muchas uvas, p.e. la Cabernet Sauvignon. Y no he leído a nadie que la considere rústica.

A mi la Graciano, p.e. si me parece rústica. Interesante y tal, pero con algunas excepciones la veo mucho menos adecuada para monovarietales que la Cariñena-Mazuelo.

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