Re: Escuela de la Vid y el vino de Madrid
Este es un centro de Formación Profesional en el que muchos de sus egresados dicen ser enólogos, comenzando por Jesús Flores (se puede ver en el CV en linkedin).
Recomiendo al sector y a los amantes del vino que en pro del producto y la imagen de España, informen bien al mercado. Un enólogo es una formación regulada, licenciado o graduado universitario en enología. También hubo una regularización extraordinaria, mediante una habilitación profesional, hace más de una década.
Dicho esto, muchos de los "expertos" que hay en España, impartiendo catas y/o haciendo entrevistas como tales, no tienen formación alguna, más que algún curso de sumiller, en enología ni análisis sensorial.
Así pues, debemos diferenciar entre formación práctica, como es esta escuela y un FP, formación compleja, profunda y científica como la universitaria (ingenierías, grado, másteres....) y las "bromas" en materia de formación para hacer "caja" que hay en el sector.