Champagne no es el Moet Chandon Impeial de los últimos 15-20 años. Es otra cosa

Champagne no es el Moet Chandon Impeial de los últimos 15-20 años. Es otra cosa muchísimo mejor. Y aunque hay Cavas esplendiidos ninguno es ni remotamente comparable a los nombres de Champagne que estan saliendo. Son otras uvas, otro clima y unos cuantos siglos elaborando espumosos de talla mundial, son la Champions de los espumosos.

De hecho sin salir de Francia hay Cremants, Petillants y Blanquettes excelentes, diferentes pero que nadie tiene que envidiar a los Cavas. Ni en calidad ni siquiera en Precio. Y sin embargo los Champagnes siguen estando en otra liga(Obviando los básicos de las grandes marcas que son para vender a los nuevos ricos chinos-rusos-americanos).

P.D: Entre 10-20 €'s los Cavas tienen de las mejores RCP del mundo(Repito tb hay excelentes Cremants y algún que otro Sekt o espumosos del nuevo mundo). Pero a la que hablamos de 50+, no hay color, nii con el Cava ni con nadie.