Ambas cosas son importantes. Evidentemente si sus criticas son sesgadas, por

Ambas cosas son importantes. Evidentemente si sus criticas son sesgadas, por amiguismos o por intereses comerciales, da igual que le dedique 30 segundos, que 3 horas.

Pero aunque sea totalmente honesto en sus opiniones, hay vinos que necesitan mucho más de 30 segundos para tener una opinión sobre ellos. Habrá algunos que no,  pero muchos, si. Sobre todo si nos ponemos en el contexto, que no es que le dedique 30 segundos a un vino. Es que le ha dedicado 30 segundos a cada uno de los 150 vinos que ha probado ese día. Y que ni siquiera son necesariamente de la misma zona, del mismo elaborador, del mismo estilo, de las mismas variedades. Demasiada  diversidad y demasiado poco tiempo.

Sería más útil que los criticos se especializaran. Pero claro,no en vino español, sino en vino de Rioja, o de Ribera de Duero, o de Priorat-Montsant, etc. Que su zona de cata, como críticos no como aficionado, fuera mucho más restringida, su conocimiento de los elaboradores, estilos, etc, mucho mayor y por tanto con 30 segundos igual no, pero con 3 minutos igual si podría dar opiniones fundadaa sobre un vino.