Re: Catar y puntuar vinos en 30 segundos es una pérdida de tiempo
Hola buenas noches, catar un vino en 30 segundos sirve para saber si nos gusta o no, para ver, en ese mismo momento, que le falta y que le sobra, y tener una idea global de lo que hay en la botella, nada más y nada menos.
Yo, personalmente, creo que el problema no es que un crítico de vinos evalúe el trabajo de toda una bodega en 30 segundos, sino que dicho crítico sea libre, que no se deba a nadie ( como nosotros) y que lo haga de forma sencilla y sin tanto verso, que todos lo entendamos, que aquello no se haga pesado y empalagoso de leer.
Como ya hemos dicho en muchas ocasiones, beber y disfrutar, esa es la clave, y por supuesto humildad, quien se crea más listo que nadie en un mundo tan inabarcable como éste, se equivoca.