Os he leído a los dos y aprendo de vuestros conocimientos ;-) Los espumosos de

Os he leído a los dos y aprendo de vuestros conocimientos ;-)

Los espumosos de La Rioja lo tendrán complicado por las variedades por lo que comentáis. Como dices, tendrán que dar bastantes pasos para acercarse al cava... y bastantes "trompazos".

Veamos qué es lo que van elaborando, aunque creo que deberían optar a un perfil diferente de espumoso, porque si sólo pueden "competir" con la viura como integrante local y luego ir tirando de variedades "mejorantes" foráneas, complicado.

A ver qué nos ofrecen!

P.D.: no he probado aún un Cava "riojano" he de decir. Tendré que ver qué tal para poder opinar con conocimiento de causa.