Re: 5 mitos sobre el vino blanco
Ver mensaje de EduardoM-PonsY es curioso porque ese Diamante de la épca era eso, un diamante, ahora es una castaña. Los mitos y leyendas suelen tener una base real en sus orígenes, y es lo que tu dices, son mitos que a dia de hoy perduran pero en su origen posiblemente tenían una base relativamente real, blancos y rosados bastante mediocres salvo lo que venía de Galicia y poco más. De repete aparece Rueda con sus monovarietales de Verdejo y empiezan a petarlo (hasta casi morir de éxito que es lo que pasa ahora)... Los tiempos cambian, los bodegueros se han puesto las pilas a base de bien y se están haciendo unos blancos de escándalo, desde los minerales y volcánicos canarios hasta los más que interesantes y complejos monovarietales de Picapoll catalanes. Sin perder de vista a los de siempre, a los gallegos, a los de Rueda (que más allá de la porquería que se distruye bajo su sello siguen existiendo bodegas que hacen verdejos más que interesantes como Tomás Postigo).
Yo era de los que pensaba que el mejor blanco era peor que el peor tinto, y vaya, que a golpes de calidad me han sacado de mi tontunada.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir