Re: Vinos blancos con barrica para recordar
Ver mensaje de Gemma PeyroAnalizando un poquito, al final el tema de los blancos con barricas creo que hay variedades que se adaptan mejor que otras a la crianza.
Por poner el ejemplo mas asumido, la chardonnay, todos sabemos que es una variedad que la crianza la hacer crecer, sin embargo por poner otro ejemplo, la albariño es una variedad que pocos saben tratarla con barrica.
Hay muchos mas ejemplos, la viura, mas de lo mismo que la chardonnay, la barrica le sienta bien, sin embargo pocos elaboran la riesling con madera.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/