TCAs en vino
Ver mensaje de joseHola Jose:
Efectivamente ningún cierre puede garantizar que el vino que contiene esté libre de TCAs. Una parte de esas contaminaciones proviene de la bodega en el proceso elaborador. Estuve en una bodega (Cooperativa) cuya sala de barricas estava claramente contaminada con TCAs. Olfativamente se detecta al principio y a bajas concetraciones, a partir de cierta concentración y superiores no lo detectamos.
Un saludo.
Jordi